Meer dan 5% groente? Nee dank u.
Zoals al eens gepost, met groente hoeven we niet bij dochter Wateetons aan te komen, tenzij gemaskeerd door vruchtenhagel ofzo. Recent vond meneer Wateetons, bij de onvolprezen LIDL, een pak vruchtensap met daarin 5% worteltjessap. En zowaar, ze pikt het! De rest van de avond liepen we polonaise rond de eettafel. Terstond schaften we de volgende dag een of andere EKO-vruchtensap aan met een heuse 10% wortelsap. Hoe overmoedig, welk een ijdele hoop: “Sapje niet!” was de reactie en de beker ging weer vertrouwd terzijde.
Iemand bekend met een vruchtensap met 7,5% worteltjes?
Mevrouw Wateetons’ 40 gram vezels
Ik (mevrouw Wateetons) ben nog steeds druk met vezels toevoegen aan mijn voeding. Als iedereen 40 gram vezels eet zouden veel welvaartziekten de wereld uitgaan (darmkanker, hart- en vaatziekten etc.) Standaard wordt aanbevolen 25 gram, 35 gram is beter maar dat is beide vreselijk moeilijk te halen. Om 35 gram vezels te eten zou je 25 sneetjes volkorenbrood moeten eten. Groenten, wasa vezelrijk, peulvruchten, dat zet ook zoden aan de dijk.
Nu heb ik bij AH zo’n groente/fruitshot gevonden. Ik was er niet naar op zoek maar het was nieuw en ik bekijk graag etiketten. Zag ik daar 8 gram vezels staan!!! Scoren!! En om de balans er een beetje in te houden eet ik af en toe een megadure Atkinsreep. Zit ook 7 gram in. Yeahhh!
Mocht je besluiten meer vezels te gaan eten, je kunt in het begin klachten krijgen, dus langzaam opbouwen.
Indonesisch 4-ever VOC (3)
Met dank aan TIJS voor het aanleveren van een mooi allitererend alternatief voor ons oorspronkelijk wat duf benaamde week-thema: ‘Indonesisch.’ Balkenende kan trots op ons zijn.
Gisteravond kwam meneer Wateetos om zeven uur thuis, maar was toch nog mans genoeg om een lamsbout te marineren en klaar te maken. Hoe doet hij het toch?
Pangang Kambing (voor twee a drie personen)
Indonesisch (2) : smoor van tomaat en aubergine
Zoals gezegd, meneer en mevrouw Wateetons hebben zich een nieuw thema aangemeten. Meneer Wateetons is afgelopen donderdag (boodschappendag en daarmee het begin van onze week) gelijk maar flink aan het koken geslagen. Indonesisch kun je zo lekker makkelijk van te voren maken. De meeste maaltijden voor de aankomende werkweek staan dus al in de koelkast. Maar meneer Wateetons zal gefaseerd een receptje met foto posten om u in de veronderstelling te laten dat hij man genoeg is om elke werkdag om zeven uur ‘s avonds nog een fantastische maaltijd in elkaar te draaien. Zo draaide hij vanavond om zeven uur ‘s avonds bijvoorbeeld nog het volgende fantastische bijgerechtje in elkaar:
Smoor van aubergine en tomaat
Op de barricaden!
Wouter Klootwijk heeft ons, de mensheid, opgeroepen tot een niets ontziende actie: onze borden aflikken in het restaurant. Wateetons.com steunt vanzelfsprekend zijn strijd. Als adhesieverklaring heeft Meneer Wateetons vanavond, bij gebrek aan een restaurantmaal, gewoon thuis zijn bord afgelikt.
Die zit.
Ah, shit (5)
De rubber rand van mijn mok kan de hete vloeistof niet meer zo goed hebben. Waarom dat overigens alleen voor de groene geldt is me een raadsel.
Een nieuwe week, een nieuw thema
Meneer Wateetons heeft een beetje structuur nodig in z’n leven. Anders rommelt hij maar wat aan. Dus na Venkel Veekend en Voedsel uit de Vriezer is het tijd voor een nieuw thema. Met een culinair thema is de kans dat je ‘s avonds na een dag werk een blik soep open trekt toch wat minder groot. En het nieuwe thema is:
Indonesisch.
(Dat klinkt natuurlijk voor geen meter. Zeker in vergelijking tot Venkel Veekend. Mocht u een mooi allitererende naam weten voor dit thema dan hou ik me van harte aanbevolen).
Om de overgang van een thema-loos naar een Indonesisch leven soepel te laten verlopen heb ik gisteravond eerst maar een fusionmaaltijd gekookt. Indisch rundvlees met spruitjes.
Het recept: Indisch rundvlees met spruitjes
Zo maar een donderdag
Zomaar een vrije donderdag in het wilde leven van meneer Wateetons. Dat betekende vandaag boodschappen, een koffie en chocomel voor meneer en dochter Wateetons bij La Place en een fietstochtje langs de onvolprezen melktap, in Zunderdorp. Alwaar dochter Wateetons duidelijk maakte dat er wat haar betreft maar één soort melk bestaat.
Mooi initiatief trouwens, die melktap. Mevrouw Gerritsen schreef er als eens over. Slechts 10 minuten verwijderd van Casa Wateetons. In soort Gamma-zelfbouw schuurtje langs de kant van de weg staat een melkdispenser. Als je er twintig cent in stopt geeft hij een beker verse biologische, ongepasteuriseerde melk. Rauwe melk, waar vind je dat nog? Je kunt ook een jerrycan van één of twee liter vullen, voor thuis. Die liggen er zelfs voor je klaar, voor een kwartje, dat je dan zelf in een blikje met een gleuf moet doen. Hoe aandoenlijk. Dus zet snel uw tomtommetje aan en rijdt naar Broekergouw 5 te Zunderdorp, Amsterdam. Hij’s 24 uur per dag open.
Ook in Amsterdam, ook gratis
Na de recente koffie-ervaringen in Madrid en de schokkende gewaarwording dat een Krups Nespressomachine van 89 euro een betere kopje koffie leverde dan mijn ECM van 550 pinkieboys, besloot ik in te zetten op maximaal koffiegenot.
Ik maakte mijn espresso-apparaat helemaal blinkend schoon en toog naar Wijs en Zonen, koffie- en theehandelaars sinds 1792, voor versgemalen espressobonen. Jaren lang zaten ze in de Warmoesstraat, maar onlangs zijn ze verhuisd naar een schattig hofje op de Zeedijk, te Amsterdam natuurlijk. Het schuchtere meisje achter de toonbank vertelde me dat ze daar binnenkort ook een proeverij, een terras en een lunch- en dessertgelegenheid willen creeeren. Met op de kaart veel op thee en koffie gebaseerde gerechten: groene thee-ijs en op Lapsang Souchong gerookte zalm, dat soort dingen. Ik kijk er naar uit.
Om dit heugelijke feit alvast te vieren kreeg ik bij mijn espresso gratis 250 gram winterthee. Lekker. Dus lieve lezers, spoedt u naar de Zeedijk voor een zakje gratis thee (en uw bolletjes bruin en wit natuurlijk). En speciaal voor Aldo: dat kan morgen en overmorgen ook nog!
De espresso was trouwens lekker, maar haalde het eerlijk gezegd niet bij de Krups Nespresso. Wat doe ik verkeerd?
