Reacties op: Meneer Wateetons maakt kaas (3) – het snijden en persen http://wateetons.com/2007/05/06/meneer-wateetons-maakt-kaas-3-het-snijden-en-persen/ Doe mij maar een cappuccino Thu, 17 May 2012 17:55:16 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.3 Door: Joep van de Kaas http://wateetons.com/2007/05/06/meneer-wateetons-maakt-kaas-3-het-snijden-en-persen/#comment-402 Joep van de Kaas Wed, 09 May 2007 12:47:37 +0000 http://www.wateetons.com/2007/05/06/meneer-wateetons-maakt-kaas-3-het-snijden-en-persen/#comment-402 @ Jurgen: Het roeren van de kaas: Dat is volgens mij om de juiste zuurgraad van de wrongel te bepalen c.q. de textuur van de kaas. In het geval van Meneer Wateetons is het Goudse Geit toch? @ Jurgen: Het roeren van de kaas:

Dat is volgens mij om de juiste zuurgraad van de wrongel te bepalen c.q. de textuur van de kaas. In het geval van Meneer Wateetons is het Goudse Geit toch?

]]> Door: Meneer Wateetons http://wateetons.com/2007/05/06/meneer-wateetons-maakt-kaas-3-het-snijden-en-persen/#comment-401 Meneer Wateetons Wed, 09 May 2007 05:43:22 +0000 http://www.wateetons.com/2007/05/06/meneer-wateetons-maakt-kaas-3-het-snijden-en-persen/#comment-401 Stremsel: het microbieel, geen lebmaag dus. Te verkrijgen bij Rademakers BV in De Hoef Stremsel: het microbieel, geen lebmaag dus. Te verkrijgen bij Rademakers BV in De Hoef

]]> Door: meneer Wateetons http://wateetons.com/2007/05/06/meneer-wateetons-maakt-kaas-3-het-snijden-en-persen/#comment-400 meneer Wateetons Tue, 08 May 2007 13:34:11 +0000 http://www.wateetons.com/2007/05/06/meneer-wateetons-maakt-kaas-3-het-snijden-en-persen/#comment-400 Voor het stremsel zal ik even thuis kijken. En dat roeren: eerlijk gezegd weet ik dat niet. Iemand anders heeft het mij weer zo geleerd. Ik zal er eens naar speuren. Voor het stremsel zal ik even thuis kijken. En dat roeren: eerlijk gezegd weet ik dat niet. Iemand anders heeft het mij weer zo geleerd. Ik zal er eens naar speuren.

]]> Door: Jurgen http://wateetons.com/2007/05/06/meneer-wateetons-maakt-kaas-3-het-snijden-en-persen/#comment-399 Jurgen Tue, 08 May 2007 06:55:40 +0000 http://www.wateetons.com/2007/05/06/meneer-wateetons-maakt-kaas-3-het-snijden-en-persen/#comment-399 Leuk verhaal, ben benieuwd naar het resultaat! Wel wat vragen: wat is het doel van al dat roeren? Het stremsel van de Turkse supermarkt, is dat het klassieke kalvermaagstremsel of een plantaardig alternatief? Leuk verhaal, ben benieuwd naar het resultaat!
Wel wat vragen: wat is het doel van al dat roeren? Het stremsel van de Turkse supermarkt, is dat het klassieke kalvermaagstremsel of een plantaardig alternatief?

]]>