Handig


de droogdoos91 procentjes mensen, ik geef het u te doen

Het blijft een beetje nattevingerwerk, die Camembert. Schommelende temperaturen, veel schimmel, weinig schimmel, schimmel in de kaas, schimmel op de kaas. Met de aanschaf van een nieuwe droogdoos heeft meneer in ieder geval één variabele onder controle: de lucht vochtigheid. Door het plaatsen van zijn vochtigheidsmeter kan meneer haarfijn in de gaten houden welk effect de vernieuwde gepatenteerde ‘randje-open’ techniek (ontworpen door NASA) op de luchtvochtigeheid in de droogdoos heeft. Wat blijkt: met het juiste randje weet meneer de optimale vochtigheidsgraad voor het rijpen van Camembert (90%) zeer goed te benaderen.

Comments

comments

+ Laat een reactie achter