Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.

Search Results for:

la baleine


Roze zout met een blauw schepje

Lees meer

Roze zout met een blauw schepje

Koud een etmaal nadat meneer in negen uur vanuit de Bourgogne naar Amsterdam was gereden keerde hij terug naar Zuid-Frankrijk. Met het vliegtuig, dit maal. Dat scheelt toch wel, valt hem elke keer op. De bestemming: de zoutvelden rond Aigues-Mortes. Daar wordt al sinds de vierde eeuw voor Christus zeezout gewonnen. Nu is vrijwel elk zout zeezout. Zelfs het zout dat in Hengelo of Boekelo uit de grond wordt gepompt en als Jozo de we……

1
Megalomania: het maken van een ham. Stap 1, het zouten

Lees meer

Megalomania: het maken van een ham. Stap 1, het zouten


Groots denken. Meneer is er niet zo goed in. Een typisch ZZP-ers euvel, hoorde hij onlangs. Maar de spaarzame momenten dat hij megalomane ideeën heeft (meestal na twee espressi) blijken die bij nader inzien gewoon een beetje dom. Zo kreeg hij onlangs plots de ingeving een ham te maken. Geen ham van een kilootje, maar een HAM: een complete varkenspoot. Met been. En niet in de pekel maar drooggezouten. In zijn vrijgezellenkotje in A……

12
Zeezout versus zoutvervangers, een n=3 test

Lees meer

Zeezout versus zoutvervangers, een n=3 test

 

Introductie

Te veel zout eten is niet goed. Het zorgt voor een verhoogde bloeddruk en hangt samen met een grotere kans op hart- en vaatziekten. Het merendeel van het zout dat we binnen krijgen zit in bereide producten: soepen, worst, vleeswaren, brood en dergelijke. De rest strooien we zelf over onze aardappeltjes en in het kookwater. Volgens het Voedingscentrum krijgt meer dan 85% van de Nederlandse bevolking meer zout binne……

3

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten