Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.

uit eten

Category

Tip: dit weekend Butcher’s Heaven (met watkortingtons!)

Lees meer

Tip: dit weekend Butcher’s Heaven (met watkortingtons!)

“Ik moet het eigenlijk een beetje rustiger aan gaan doen” verzucht Gertjan Kiers, ‘demoslager’ en auteur van De Vleesbijbel. Hij heeft net een paar duizend tournedos gesneden en zit met een bebloed schort aan een cappuccino, haarnetje op het kale hoofd, de getatoeëerde armen ontbloot. “Ik ben bijna vijftig, man”. Om in de volgende zin te vertellen over het nieuwe BBQ team waar hij net lid van is geworden en te mijmeren over zijn plannen……

16
Meneer eet uit: JACKS

Lees meer

Meneer eet uit: JACKS

Meneer komt bij de restaurants thuis. Vorige week opende aan de Ferdinand Bol 48 in Amsterdam een ‘juicebar & kitchen’: JACKS. Op de kaart een flink assortiment sappen, (proteine)shakes en detoxdingetjes. Achter de bar meisjes met mooie rugtattoos. Volgens eigenaar Karim mikt JACKS op het ontbijt- en lunchpubliek dat onderweg naar werk of tussen de middag liever een gezonde fruitshake haalt dan een pumkin spice latte en een donut. Bij elk……

5
Meneer eet uit. 6 redenen om Spingaren te bezoeken

Lees meer

Meneer eet uit. 6 redenen om Spingaren te bezoeken

a. Vette naam sowieso
Niet bij elkaar gePRburoot. Een van de eigenaren heet daadwerkelijk Jan Spingaren.

b. Waanzinnig mooi pand
Achter de ingang aan de Herengracht gaat nog zeker 60 meter verscholen. Kruipdoor, sluipdoor en weer vind je jezelf terug in een of andere gave ruimte. Een kleine ontdekkingsreis. Je kunt er ook met groepen terecht, tot wel 200 personen.

c. Vleeshouwers en groentemakers
Op de verschillende
borrelkaart……

4
19 willekeurige observaties over Slovenië

Lees meer

19 willekeurige observaties over Slovenië

He, maar was u niet op Curacao?

MENEER IS OVERAL!*

Daar gaat ‘ ie, willekeurige semi-food gerelateerde observaties over Slovenië.

  • Je krijgt bij elke espresso en elk ijsje een bonnetje.
  • Meneer heeft in een week geen arm ogend persoon gezien.
  • Iedereen spreekt uitstekend Engels.En Duits. En Italiaans.
  • Er is wel taart, maar de keuze is beperkt.
  • Het is geen goedkoop land, maar een glaasje wijn kost op een terrasje vaak niet me……
6

Wijn proeven in de Vipava vallei in Slovenië deel 2: Povh

Na een rustpauze met een ijsje, veel water en koffie kunnen uw wijnhelden er wel weer tegenaan. Or so they think. De laatste wijnproeverij in de Sloveense Vipava vallei vind 5 minuten verderop plaats. We rijden de wijnmaker eerst twee keer voorbij, tot hij ons uit de auto komt halen. In dit dorpje hebben buitenlandse auto’s maar een bestemming. De wijnmaker is jong, misschien 28 jaar en derde generatie wijnmaker, hoewel zijn vader pas v……

0
Wijn proeven in de Vipava vallei in Slovenië deel 2: Jamšek

Lees meer

Wijn proeven in de Vipava vallei in Slovenië deel 2: Jamšek

Meneer proefde 24 wijnen in een dag. Dat hadden er voor zijn beoordelingsvermogen beter drie kunnen zijn. Dagen, niet wijnen. Hoewel. Wijs geworden splitst hij zijn verslag hierover wel in drieën.

Dom als we zijn drinken we veel te veel tijdens de eerste proeverij, zodat we noodgedwongen al om een uur of 11 op een parkeerplaats in Vipava bij 32 graden een zweterig middagslaapje moeten doen.

Wijnproeverij 2 is bij Jamšek, vijf minu……

2
Meneer eet uit: Hiša Franko

Lees meer

Meneer eet uit: Hiša Franko

Meneer was een aflevering eerder gestopt. Zoals hij ook bij seizoen 1 vroegtijdig eindigde, en het laatste niet eens gestart is. Hij vindt Chef’s Table maar saai. Het gaat vooral over chefs. Nauwelijks over gerechten, of technieken. Dat mag, maar meneer leert er helemaal niks van en geïnspireerd raakt hij slechts bij vlagen. Meestal sluit hij na een halve aflevering zijn tablet en gaat wat anders doen. Koken ofzo. Dus toen vriendin ……

6
In Velèz-Malaga staan de recepten gewoon op de muur

Lees meer

In Velèz-Malaga staan de recepten gewoon op de muur

Van de kerk moeten ze niet veel hebben hier in Andalusië, die associeert men nog altijd met het fascisme. Met God hebben ze eigenlijk ook niet zo veel, maar op Maria zijn ze verzot. De Semana Santa -de Goede Week, de week voor Pasen- wordt dan ook uitbundig gevierd, met barok vormgegeven processies die met groots vertoon het lijden van Maria, en vooruit ook een beetje van Christus, zichtbaar maken. En er wordt natuurlijk gegeten. Maar z……

Tip: De Etende Mens – 18 april – De Balie

Lees meer

Tip: De Etende Mens – 18 april – De Balie

Tipje van Meneer:

Eten is meer dan voeding, het maakt ons mens. In de serie Wat Maakt Ons Mens onderzoekt De Balie dit keer samen met culinair journalist Joël Broekaert de rol die eten speelt in het vormgeven van ons leven en identiteit.

We bewonderen tot kunst verheven voedsel als dat van NOMA en kijken massaal naar alle kookprogramma’s op televisie, maar weten nauwelijks iets over de achtergrond van het eten op ons bord. Zouden we……

9

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten