Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.

uit eten

Category

In Velèz-Malaga staan de recepten gewoon op de muur

Lees meer

In Velèz-Malaga staan de recepten gewoon op de muur

Van de kerk moeten ze niet veel hebben hier in Andalusië, die associeert men nog altijd met het fascisme. Met God hebben ze eigenlijk ook niet zo veel, maar op Maria zijn ze verzot. De Semana Santa -de Goede Week, de week voor Pasen- wordt dan ook uitbundig gevierd, met barok vormgegeven processies die met groots vertoon het lijden van Maria, en vooruit ook een beetje van Christus, zichtbaar maken. En er wordt natuurlijk gegeten. Maar z……

Tip: De Etende Mens – 18 april – De Balie

Lees meer

Tip: De Etende Mens – 18 april – De Balie

Tipje van Meneer:

Eten is meer dan voeding, het maakt ons mens. In de serie Wat Maakt Ons Mens onderzoekt De Balie dit keer samen met culinair journalist Joël Broekaert de rol die eten speelt in het vormgeven van ons leven en identiteit.

We bewonderen tot kunst verheven voedsel als dat van NOMA en kijken massaal naar alle kookprogramma’s op televisie, maar weten nauwelijks iets over de achtergrond van het eten op ons bord. Zouden we……

9
Piefpafpoef in Flevoland en de Loire

Lees meer

Piefpafpoef in Flevoland en de Loire

De joligheid zat er goed in toen we om 10:00 in de Flevopolder verzamelden. Mannen bij elkaar, doe het niet. Ook geen vijftien mannelijke culinair journalisten. Ik wist niet eens dat er zoveel rondliepen. We mochten een dagje kleiduifschieten, paddenstoelen zoeken, wild proeven en wijn drinken op uitnodiging van Loire Valley Wines. Daar zegt meneer, ook een man onder elkaar in het diepst van zijn wezen, natuurlijk geen nee tegen. ……

0
Meneer tipt: food tijdens de museumnacht op 5 november

Lees meer

Meneer tipt: food tijdens de museumnacht op 5 november

Morgen, zaterdag 5 november vindt de zeventiende editie van Museumnacht Amsterdam plaats. 55 deelnemende instellingen verzorgen tussen 19.00 en 02.00 uur een speciale programmering met in totaal meer dan 360 programmaonderdelen.

Keuzestress? Hieronder vind je enkele van de leukste culinaire events, voor jou geselecteerd door je Ome Meneer Wateetons:

Absinthbar in het Pianola Mouseum

Het Pianolamuseum is een bijzonder museum in h……

0
Vandaag nog: Butcher’s Heaven

Lees meer

Vandaag nog: Butcher’s Heaven

We hebben het idee opgedaan op een vleesfestival in Londen.” Julius Jaspers doet er niet moeilijk over. “Of ik in september een weekend wilde vrijhouden” vroeg Gertjan Kiers, bedrijfsleider bij Fontijn horecavlees hem vorig jaar. “Dan gaan we ‘iets met vlees’ doen.” Zelfs toen ze op het vliegveld stonden wist Jaspers nog steeds niet wat er precies op het programma stond. Maar als de bijna twee meter lange, en net zo brede slager, ze……

0
Taste geweest

Lees meer

Taste geweest

Meneers favoriete deelnemers aan foodfestivals als Taste zijn de kleine kraampjes en start ups. En als ik zeg favoriete, dan bedoel ik natuurlijk ‘meest frustrerende’ omdat ik altijd balend rondloop dat ik niet zelf op het idee ben gekomen. Zoals pindakaas, met smaakjes: banaan-chilipeper, venkel-rozemarijn of gewoon caramel-zeezout. Natúúrlijk! Om het nog erger te maken blijkt het nog superlekker ook. Ah shit.

De pindakaaswinkel. 
……

0
Conserveer met meneer. In Italië!

Lees meer

Conserveer met meneer. In Italië!

     

Conserveer met meneer. Hij leert er je er deze zoner alles over in vijf cursusdagen. IN ITALIË!

Het is een probleem van alle tijden: soms is er overvloed en soms is er schaarste. Of het nu om onze voorvaderen op de toendra ging, of de hedendaagse mens die ziet dat zijn courgetteplant in de moestuin zomers meer vruchten geeft dan hij op kan. In de loop van de geschiedenis zijn er dan ook talloze technieken verzonnen om voedsel……

4
Foodtruck leftovers bij de TonTonclub

Lees meer

Foodtruck leftovers bij de TonTonclub

Mooi initiatief van de TonTonclub in Amsterdam, helemaal in de lijn van meneers lopende #instockchallenge en zijn altíjd superchille festivalweekends.

Het is maandagavond. Je hebt een superchill festivalweekend gehad en totaal geen zin om na deze brakke werkdag ook nog te moeten koken. Kon je nu maar langs die foodtruck van gisteren…

En laat die foodtruckhouder nou hetzelfde willen. Die zit na dat festival namelijk met allemaal leftov……

0