Het wordt nog wel eens wat met die pizzaoven van meneer

image

Pizzaavond

image

Pizzaavond in (buiten)huize wateetons.

Fijne foodfilmpjes

Dat kan beter

Tweehonderdzevenendertig gram peulen voor slechts honderd gram tuinbonen!  Levensmiddelentechnologen, doe er wat aan.

Het Over Rook promoteam

image

Mevrouw wateetons droeg vandaag bij wijze van verrassing een Over Rook T-shirt. *hartje*

Ik kan hier urenlang naar kijken

67.1 11.0 1.75

image

Worstjesmaker, roker *en* sixpackcultivator. Meneer is van alle markten thuis. Alleen de opmaak van zijn borden, dat blijft een rommeltje.

Amsterdam Maker Festival

Aankomend weekend, zaterdagochtend en zondagmiddag om precies te zijn, staat meneer op het Amsterdam Maker festival in Amsterdam-Noord. Worstjes draaien, natuurlijk. Kaaklijn cultiveren, sure. Maar ook aan de aanwezige knutselaars uit leggen hoe je van een aquariumpomp en een senseoblik een koudroker maakt.

Het wordt leuk. Niet alleen vanwege de aanwezigheid van meneer, maar ook omdat je er kunt leren hoe je muziekinstrumenten maakt van colaflessen, atomic spices kunt proeven en gemberbier kunt maken. En dan hebben we het nog niet over de overdadige hoeveelheid 3D printers. Enfin, vrijdag, zaterdag en zondag allemaal naar het AMF.

 

Voorzichtig positieve tuintjeberichten

image

Het tuintje is inmiddels met veel zorg opnieuw omgaasd om alle konijntjes buiten te houden. Met kippengaas dit keer. Dat lijkt te werken. Tot op de grond toe afgeknaagde bonen durven het leven voorzichtig weer aan en verse aanpoot (aubergine, courgette) blijft intact. Verder doen de aardbeien het goed, zijn de vier fruitstruiken aangeslagen, ga ik dit jaar vermoedelijk meer tuinbonen eten dan in alle voorafgaande jaren van mijn leven bijeen en piepen de aardappelplanten inmiddels ruim boven de grond uit. Een soort althans, de andere doet dan weer helemaal niks. Meneer is al met al voorzichtig optimistisch.

Wateetons Wijngids

wpid-20140507_202806.jpg

Kijk, het zit zo. Meneer en mevrouw willen best een glas rode wijn drinken ‘s avonds. Maar als de fles open is worden het er vaak twee of drie. Het vlees is zwak, en dientengevolge al snel lillend. Dat willen meneer en mevrouw dan weer niet. En als het niet om zwakheid des vleesches gaat, dan toch wel het feit dat een geopende fles wijn snel in kwaliteit achteruit gaat. Weggooien is zonde. Een mogelijke oplossing is het drinken van miniflesjes: 2 glazen precies. Gaat altijd op en meneer en mevrouw hebben gelukkig wel voldoende zelfcontrole om niet een tweede flesje open te maken. De hamvraag is echter, zijn die een beetje te zuipen?

Meneer en mevrouw dus zijn voornemens ze állemaal te proeven. Blind. En zonder enige kennis over wijn in het algemeen. Als je dan toch stukjesschrijver bent kun je net zo goed de bevindingen direct aan het digitale papier toevertrouwen. Het is een lange termijnproject, en deze post zal steeds aangevuld worden met nieuwe bevindingen en uiteindelijk gesorteerd worden op leverancier/supermarkt zodat u weet waar u (niet) moet zijn.

 

Waar? Naam wijn   meneer mevrouw
Plus Cabernet Sauvignon – Chili

 2014-05-07 20.54.33

‘Mooie geur, tikkeltje drop. Donker fruit. Smaak is fors. Misschien wel iets te bessenjeneverig. Veel fruit. Doet wat denken aan druivensap. Proeft niet erg huiswijnesque. Te veel karakter.’
Cijfer: 7,5
‘Lekker.’ en na doorvragen: ‘Tussen licht en zwaar in’
Cijfer: 7
Plus El Descanso – Cabernet Sauvignon – Chili

 2014-05-18 09.56.44

‘Geur: beetje plastic, zachtblijvende klei. Niet onaardig. Niet te plat, redelijk volwassen maar ook weer niet zo vol. Weinig complexiteit. Smaak: Ik schat een Cabernet Sauvignon. Of iets anders. Rood in ieder geval. Redelijk wat tannines en vanille. Klein bittertje in de afdronk. Prettige maar weinig uitgesproken allrounder.’
Cijfer: 6,5
Niet geproefd
AH Le Petit Longue Dog – Frankrijk

 2014-05-17 12.09.13

Overmoedig geworden: ‘ik vermoed dat het een cabernet-sauvignon is. Niet al te veel neus, een hint van oosterse specerijen. Veel zuren. Weinig bijzonders, maar ook niet slecht. Laten we zeggen een huiswijn+.’
Cijfer: 6,5
‘Lekker wijntje!’ Oh nee, ze zei lekkere rijst. Een slok later ‘deze is wel lekker of nee het toch de rijst die  gewoon lekker is’. Enfin: een 6-je
AH Stevige Chileense huiswijn – Cabernet Sauvignon

 2014-05-17 12.09.25

‘lichte geur en dito smaak, en weinig tannines. Fris, mild en fruitig. Na het openen van het etiket ‘stevig en vol? My ass’
Cijfer: 6
‘wel lekker maar erg gewoontjes’
Cijfer: 6
Plus Baron Montalto – Nero D’avola – Italie 2014-05-10 08.57.54 ‘Geur: vrijwel volledig neusloos. Hoe is t mogelijk. Ruikt naar niks. Water ruikt naar meer. Smaak: beetje wrang, weinig zoet, zelfs na een heel glas weet meneer werkelijk niks over deze wijn te verzinnen. Volledig karakterloos.’
Cijfer: 4Grote fles (375 ml). Dat maakt de blinde proeverij iets minder blind. Maar meneer had hem gewoon uit het schap getrokken, en kan toch geen labels lezen. Doet wel vermoeden, misschien onterecht, dat hij van iets hoger niveau is. En natuurlijk gaat hij op #vleeszwak

 

‘Niet bijzonder’.
Cijfer: 6-je
Plus Grand Sud, merlot, Frankrijk

 2014-05-11 17.51.05

‘Weinig neus. Een beetje wrang. Geen karakter. Identiteitsloos wijntje. Te veel zuren.’
Cijfer: 6
‘niet zo geweldig. beetje wrang’
Cijfer: 4Gastproever: ‘Eerst denk je een beetje fruitig, maar blijft weinig van over’
Cijfer: 5,5
Lidl Marosa cabernet sauvignon – Chili

 2014-05-17 12.09.18

‘hé, hmmm, een spannend randje aan deze wijn. Een beetje kerrie. Interessant en niet verkeerd. In de mond een volle hap bramen. Helemaal niet onaardig.’ Cijfer: 7,5 ‘De geur is wel lekker, en meer smaak dan ik tot nu toe van deze wijntjes gewend ben. Wel een beetje zuur.’ Cijfer: 6-je.
Plus Biologische huiswijn La Mancha, Spanje

 2014-05-18 10.00.08

‘Geur van een natte krant. Nasty bekvertrekkend plastic smaakje. Echt goor.’ Niet opgedronken.
Cijfer: 3
‘wrang en smakeloos’
Cijfer: 5Gastproever:bij de geur ‘dat stemt niet hoopvol’. vervolgens: ‘Deze is wat zuur lijkt het wel. Ik proef wrang en zuur en verder niks’
Cijfer: 4,5
Meneer’s zomerproject – de pizzaoven

Volg hem hier. De kneus.
dots
dots
Watwinkeltons – boeken en t-shirts

dots
Leer worstmaken!

dots
Watatons
Categorieën
dots
dots
Over meneer
dots
Niks te zien hier, voor je kijken doorlopen
dots