Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.

van alles

Category

Koksopleiding dag 11: staren in de leegte

Lees meer

Koksopleiding dag 11: staren in de leegte

 

Meneer staarde in de verte. Om hem heen werd gesneden, vuur ontstoken en ingrediënten verzameld. Zonder twijfel, zonder aarzeling. Meneer keek naar zijn werkbank. Er lag een plank, wat plastic bakjes en een half uitgepakt messenset. Hij zocht in zijn hoofd. Er was niets. Geen gerecht, geen combinatie, geen plan. Leegte. Zijn handen, bezweet. Drie gangen moesten er binnen twee uur gekookt worden, twee gerechtjes met paard en een (za)……

2
Koksopleiding dag 10: een veel te lange kerst

Lees meer

Koksopleiding dag 10: een veel te lange kerst

Drie weken vrij heeft meneer van zijn koksopleiding. Drie weken. Waarom zo lang? Verlangen naar vakantie is iets voor kinderen en loonslaven. Meneer wil leren koken! Gelukkig hoeft hij nog maar één nachtje te slapen en dan mag hij zijn fez weer opzetten en de theedoek nonchalant over de schouder werpen. De wond op zijn duim is ook bijna hersteld.

Op het programma van de laatste les voor de vakantie stond een kerstmenu bestaande ui……

0

10 jaar Wateetons – 10 jaar kerst

Meneer en kerst, zij waren nimmer vrinden. In de afgelopen 10 jaar schreef meneer desondanks vrijwel elk jaar over zijn kerstmenu: een kar vol van de Lidl, een brunch bij McDonalds en een plastic bak van de afhaalchinees. Ook dit jaar wordt de mooiste tijd van het jaar door meneer weer groots gevierd: een zelfgemaakte zaadvocaat, een Playstation VR en verder allemaal je bek houden. Alhoewel, hij is dit jaar uitgenodigd bij zijn zusterswat……

2
10 jaar Wateetons: de kuikens

Lees meer

10 jaar Wateetons: de kuikens

Wateetons.com bestaat komende maand 10 jaar. Daarom kijken we terug op de hoogte- en dieptepunten. In 2013 kreeg meneer een doosje eieren van vriend Henk. Bevruchte eieren. Er volgende weken van hoop, spanning, paniek en ontroering. De eitjes werden kuikens, meneer werd een zacht ei en de kuikens werden kip.

Hier vind je alle posts over dit avontuur.

Oh, de kippen belanden uiteindelijk in de pan. Want tja, zo gaat dat. Ook met die……

0
Meneer Wat eens ons is een food influencer

Lees meer

Meneer Wat eens ons is een food influencer

Fermenteren, worst maken, alcohol stoken… Doe-het-zelver Meneer Wateetons schuwt het experiment niet. Met onbegrensde nieuwsgierigheid en voorliefde voor alles wat groeit en bloeit (bij voorkeur pathogenen) zoekt Meneer de grenzen op.  Dit schrijft de jury over uw Meneer Wateensons, die daarmee in de top 100 van food influencers van Favorflav.com belandde. Vers aangekomen uit Zweden, walmend van rook en zweet en het bloed nog op zi……

0
Snif. Een nieuwe kraan.

Lees meer

Snif. Een nieuwe kraan.

Neem geen vierkante wasbak en geen lage kraan. Dat zijn de tips die meneer uit de aanschaf van Casa Wateetons 2 heeft overgehouden. De hoekjes blijven altijd vies, en geen emmer met cider-appelprut die schoon wordt zonder dat de gistende meuk over het aanrecht en de vloer golft. Maar er is een oplossing: een nieuwe kraan. Zo’n spoelkeuken ding, met flexibele en hoge hals. Die kan overal bij (hoekjes!) en overal in (emmer!). Bi……

0
Koksopleiding dag 2: terrinetranen

Lees meer

Koksopleiding dag 2: terrinetranen

 

In vol ornaat, met messenset, buisje en bijpassende schoenen vertrok meneer andermaal naar het ROC voor zijn opleiding tot Zelfstandig Werkend kok. Pro-tip: nieuwe schoenen altijd eerst inlopen, meneer kon voor hij de Elandsstraat bereikt had al niet meer staan van de pijn. Sukkel.

Op de werkbank lagen zeven vissen. Dooie vissies, meneer kan daar uren naar kijken. Hij herkende ze dan ook allemaal, als enige, en won een visboek. Da……

2