Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.

van alles

Category

#instockchallenge: kop tot huid

Lees meer

#instockchallenge: kop tot huid

 

De kop tot staart workshops van meneer Wateetons zijn natuurlijk helemaal #instockchallenge avant la lettre: álles van het dier gebruiken. Na afloop van de Kop tot Staart Wild Zwijn nam meneer dan ook de huid mee, schraapte hem schoon en smeerde hem in met veel zeezout. Afgelopen week haalde hij hem uit de schuur van het Buitenhuisje. Hij was goed ingedroogd. Meneer heeft wel aluin om hem verder te looien, maar misschien is het……

0

#instockchallenge, we plussen en minnen

Aan de bak dan maar, met die Instock geen-voedselverspilling-challenge. Het begint met bewustwording. En met #metavragen als: moeten je huisdieren eigenlijk ook meedoen? Meneer had, om redenen die niet ter zake doen, ander voer gekocht voor de wateetons-tamme-ratten. Ze bliefde het niet. Ook niet na een dag ostentatief honger lijden. Verwende krengen. Ik sprak ze vermanend toe over 1/3 van al het rattenvoer dat wereldwijd wordt weggegooid e……

Deze bloedworst kan van jou zijn

Lees meer

Deze bloedworst kan van jou zijn

Tegen 30+ likes, evenzoveel instragramhartjes en de uitroep “Allejezus wat ziet dat er goed uit!” is meneer niet opgewassen. Dus bij deze het recept voor de bloedworst die deze lofprijzingen ten deel viel:

Ingrediënten

  • 300 gram bloed (slager)
  • 225 gram kinnebakspek (of buikspek)
  • 225 gram gerookte spekblokjes (slager/supermarkt)
  • 100 gram rogge- of boekweitmeel
  • bouillon
  • 50 gram rozijnen geweekt in 50 ml port
  • bloem

Materialen
……

0
Meneer tipt op blendle

Lees meer

Meneer tipt op blendle

Check dan! Meneer Wateetons is curator van Blendle geworden voor het Food kanaal. Hij selecteert als enige man tussen Monique van Culy, Janny van der Heijden, Hiske Versprille en en Pauline van Uit Pauline’s Keuken het meest interessante foodnieuws. Op zijn eigen kanaal (dat nu nog een beetje leeg is) deelt hij binnenkort ook meer meneeriaanse fieps als fermenteren, roken, worst en prostitutie.

1
Meneer kijkt een film: TONY – van chocoladecrimineel tot wereldverbeteraar

Lees meer

Meneer kijkt een film: TONY – van chocoladecrimineel tot wereldverbeteraar

Het zal eind 2004 zijn geweest. Meneer, die nog helemaal geen meneer heette en net vader geworden was, had de donderdagen vrij. Terwijl dochter Wateetons sliep of de fles kreeg bingewatchte hij (wat toen nog helemaal geen bingewatchen heette) de Keuringsdienst van Waarde. Klassiek afleveringen met onderwerpen als ‘in welk bos groeien de bosvruchten’, ‘ambachtelijk’ en ‘wat is eigenlijk een biefstuk’. De toon was informatief, maar kwajonge……

0

Deemoedpost: geweldig artikel van meneers held over het belang van zout in worst

Ooit vroeg iemand mij “wie mijn inspiratiebronnen waren”. Ik wist, ten overstaande van 250 toehoorders, niemand te noemen.

#arrogantelul

De volgende ochtend, ik had er slecht van geslapen , bedacht ik me dat wijlen Johannes van Dam die titel natuurlijk verdiende. Als jong pre-meneertje verslond ik zijn stukjes al. Elke avond in bed een paar lemma’s uit De Tafel van Tien of Eet Op. Maar meneer heeft nog een held. Een levende: J. Kenji ……

4
Nieuw filmpje, nieuw stukje en een nieuwe Great Wateetons Giveaway

Lees meer

Nieuw filmpje, nieuw stukje en een nieuwe Great Wateetons Giveaway

Meneer is de laatste dagen nogal van de weggeverige. Het zullen de paasgevoelens zijn. Afgelopen donderdag gaf hij via facebook en twitter twee plaatsen voor de kop tot staart workshop weg (super sympathiek meneer) en vandaag zijn het maar liefst vijf gratisenvoorniksen: Instant Marinaters van Vacuvin. Meneer testte er één voor foodtube.nl en omschreef in de nieuwste Elle Eten hoe je er, naast het marineren v……

9