Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.

zelf maken

Category

Riel dutsj brekfest

Lees meer

Riel dutsj brekfest

Daar kom je aan hoor, met je typische Nederlandse ontbijt. Als dat geen vijf sterren review wordt op AirBnB. “Riel dutsj brekfest: we call them turn bitches! Haha.” Je buitenlandse gasten staren je aan met een lege blik. Wat nou turn bitches, maar bovenal: wat nou real dutch?’

Iedereen eet brood, elk brood wordt oud en dat is overal zonde. Een beetje vocht, een beetje eiwit, een beetje boter… hop: de geboorte van het wentelteefje……

Meneer, rupsekindjes en figuurworst

Lees meer

Meneer, rupsekindjes en figuurworst

Het állerleukste tv-programma voor kinderen en hun linkse eliteouders is ‘de Proefkeuken’. De ‘rupsekindjes’ Pieter en Willem zoeken uit hoe alledaags voedsel eigenlijk gemaakt wordt, en gaan dan zelf aan de slag met materialen van de bouwmarkt. Je herkent er onmiddellijk de hand van Dahl TV in. Het is een soort Handboek voor de Vinex-jager voor kinderen, en dat al vier seizoenen lang. Als meneer een nieuw onderwerp onderzoekt dan raadp……

Meer culatello, of: meneer vult een blaas

Lees meer

Meer culatello, of: meneer vult een blaas

Een poosje geleden gaf meneer openheid over de perikelen rond zijn blaas. Hij wordt een dagje ouder en we kennen elkaar inmiddels ook al wat langer. tl;dr: een koelkast vol vries en pis.

We zijn ettelijke weken verder. Meneer is ondertussen vriendjes geworden met internationaal ingewanden verwerker CTH en kreeg van hen voor zijn verjaardag een emmertje zeugenblazen en 32 kaarsjes. Zeugen zijn in de varkensindustrie de moederdieren die du……

2
Short report: polenta maken in Magimix Cook Expert werkt uitstekend

Lees meer

Short report: polenta maken in Magimix Cook Expert werkt uitstekend

Meneers huis staat vol met prachtige kookapparatuur. Sommige daarvan gebruikt hij dagelijks, andere wat minder vaak. Zijn Magimix Cook Expert zit er een beetje tussenin. Meneers hoofd zit vol met smakelijke recepten. Sommige maakt hij regelmatig, andere zelden. Polenta behoort tot die laatste. Superlekker, breed inzetbaar, maar een teringwerk met een enthousiasmedecimerend gevaar op brandlucht, – wonden en een geknakte pollepel, rechter……

6
Mevrouw Gasteetons kweekt zonder droog

Lees meer

Mevrouw Gasteetons kweekt zonder droog

Meneer wateetons heeft al heel wat paddenstoelenpogingen ondernomen. Met succes zelfs, een enkele keer. Mevrouw Gasteetons, uw dedicated gastlogger ging er ook mee aan de slag. Met zowel Wateetiaans falen als succes en een recept. Wat dan weer ontwateetiaans is: 

“Mevrouw Gasteetons kocht ooit een oesterzwamcultuurstarterskit bij Rotterzwam. Hartstikke leuk qua no waste (daar gaan we weer, MW) koffiedikverwerking, maar toen ze wilde ……

2
Soppressata – de Cruijffiaanse no waste worst

Lees meer

Soppressata – de Cruijffiaanse no waste worst

“Als je denkt dat je het weet, dan weet je het niet.” Het zou zo maar een uitspraak van Johan Cruijff kunnen zijn. Over voetbal. Of over soppressata. Want er zijn weinig worstvarianten die onder dezelfde naam zo veel variaties herbergen. Het bestellen van een stukje soppressata ergens in Italië is altijd een avontuur. Hoe veel je er ook geprobeerd hebt, het is niet te voorspellen wat er op tafel verschijnt. Globaal kun je gelukkig wel een……

8
Hop hop hop hop komboecha

Lees meer

Hop hop hop hop komboecha

Lang vond meneer het maar vies. Maar ook meneren worden wijs. En beter in het maken. Inmiddels heeft hij een heuse komboechaplank in zijn keuken, en soms vindt hij ‘s ochtends een licht ingedroogde starter naast zijn bed.

#foreveralone

Kombucha of komboecha
U weet toch?
Komboecha of kombucha (meneer is nogal inconsequent), die friszure gefermenteerde drank op basis van thee, suiker en een starter die eruit ziet als een kwal met een huid……

Timelapse: snippers DIY houtlagering

Lees meer

Timelapse: snippers DIY houtlagering

Het zal waarschijnlijk bij toeval ontdekt zijn dat drank bewaard en vervoerd in houten tonnen er lekkerder uitkwam dan het erin ging. Zo gaan die dingen. Dat lekkerder worden komt doordat stoffen in het hout de geur en smaak van de drank beïnvloeden. Ze worden vaak omschreven als kokos, kruidnagel en vanille. Eikenhouten vaten zijn niet goedkoop. Als je die uitgemolken en beschimmelde tuincentrumexemplaren negeert kost een standaardmaat vat……

4

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten