Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.

Wateetons Workshops


Leer van meneer! Foodwriter Meneer Wateetons, auteur van standaardwerken over onder andere worst maken, roken,  fermenteren en drank maken, geeft verschillende gezellige en humoristische workshops, waar je daadwerkelijk wat van opsteekt.
Momenteel geeft hij de volgende workshops: worst maken, droge worst maken, bloedworst maken, vegetarische worst maken, daglange kop tot staart workshops (varken, rund, gans, wild zwijn en lam), fermenteren, kimchi maken en mozzarella maken, paté maken,  bier brouwen en gin & likeur maken.
De meeste vinden plaats op de prachtige boerderij van Boergondineren in Ransdorp, aan de rand van Amsterdam, volgens een vaste agenda. Voor deze workshops kun je je gewoon in je ééntje of met een klein groepje opgeven.
Sommige workshops kunnen ook bij jou thuis gegeven worden of voor je medewerkers van je horecagelegenheid. Ze zijn ook in te zetten als lesdagen voor opleidingen.

Laden Evenementen

« Alle Evenementen

Workshop mozzarella maken – november 2017

15 november van 18:30 tot 23:00

€65

 

In deze workshop leer je hoe je zelf mozzarella moet maken.

Inhoud
Het begint allemaal bij melk natuurlijk. De workshop opent dus met een bezoek aan een melkveehouder, waar we leren hoe de koeien worden gehouden, hoeveel melk ze produceren. Je proeft uiteraard ook het verschil tussen rauwe en supermarktmelk. Maar, mozzarella is kaas. Meneer Wateetons – auteur van onder andere het handboek fermenteren ‘Over Rot’ leert je hoe je in een avond van melk mozzarella kunt maken. En passant leer je veel over kaas maken in het algemeen. Onze mozzarella eten we vervolgens op, met de heerlijke bijgerechten van Boergondineren.

Workshopleider
De workshop wordt gegeven door Meneer Wateetons, culinair blogger (www.wateetons.com) en schrijver (oa. columnist voor Elle Eten, Nrc Next en Winelife en auteur van Handboek voor de Vinex-jager (2010), Over Worst (2011), Over Rook (2014), Over Rot (2015) en Over Drank (2016)).

Eten en drinken inbegrepen
Voor eten, drank en gezelligheid wordt gezorgd. Behalve een gezonde goesting hoef je niks mee te nemen.

Privé?
Deze workshop kan ook bij jou thuis, op school/opleiding of voor personeel gegeven worden.

Tijd
De workshop start om 18:30, inloop vanaf 18:00.

Comments

comments

Gegevens

Datum:
15 november
Tijd:
18:30 tot 23:00
Kosten:
€65
Evenement Categorieën:
,
Evenement Tags:
, , ,

Organisator

Meneer Wateetons
Telefoon:
0681255054
E-mail:
meneer@wateetons.com
Website:
http://www.wateetons.com

Locatie

Boergondineren
Liergouw 78
Ransdorp, 1028 BV Nederland
+ Google Maps
Telefoon:
0681255054
Website:
http://www.boergondineren.nl

Tickets

22 beschikbaar
workshop mozzarella maken - november 201765,00In deze workshop leer je hoe je zelf mozzarella moet maken. Bezoek een melkveehouder, proef rauwe melk en ga zelf aan de slag met mozzarella.

Vul alstublieft alle verplichte velden in

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten