Taste geweest
Meneers favoriete deelnemers aan foodfestivals als Taste zijn de kleine kraampjes en
Zoekresultaten voor "kaas"
Alcohol en vet
Gisteren mocht meneer aanschuiven bij een foodpairingdiner met Boomsma gedestilleerd.
Voor de fermentatiefreaks: cheesescience 101
Lekker veel kaasfermentatiekennis, inclusief een overzichtspdf voor hen die vroeger ook
Vikingvis – Hákarl
Gravlax is niet de enige gefermenteerde vissoort uit het Noorden.
Zuursalon – kimchi
Mediamatic in Amsterdam organiseert eens in de paar maanden een
Nu vooruit te bestellen: Over Rot – het handboek fermenteren
In Over Rot kom je alles te weten over het
Probiotische worst
Het eerste wat we altijd tijdens onze maandelijkse workshops worst
Rot workshop
4 Een nieuw boek, een nieuwe workshop. De pilot van de
13 september: Zuur bij mediametic
De markt voor foodies en fanatieke fermenteerders. Meneer kan er
Kamelenschatje
De middelbare Turks-Nederlandse eigenaresse van de mini-markt om de hoek
Meneers nieuwe boek: Over Rot
Zonder dat we er bij stil staan eten we elke
Meneer eet een worm
Meneer hartje de Jumbo. Of nee, hij heeft een hekel
