Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.

Zondagochtendontbijtje

 

Meneer en mevrouw sliepen zaterdagnacht in een stemmig aan de snelweg gelegen hotelletje. Helaas werden ze een beetje te laat wakker voor het ontbijtbuffet. Maar waarom zou je een tientje betalen voor je ontbijt als je met wat gratis hotelversnaperingen en wat schraapsel van de bodem van je handtas een even smakelijke maaltijd weet te fabriceren?

2

Een, twee, hup: een pastasausje

  

Drie bakjes cherrytomaatjes voor een euro, bij de Turk. Pakt u maar in. Die schimmel spoelen we er wel af. Paar tenen knoflook, een paar sjalotjes en een half knol venkel erbij. Afdichten met wat olijfolie en citroenschil. En in de oven maar. Lekker.

2

Appelweek bij Wateetons – 5. Het pimpen der versuikerde appeltjes

  

Ze waren een beetje mislukt, de versuikerde appeltjes. Meneer had er echter zo veel werk ingestoken dat hij het niet over zijn hart verkreeg ze weg te gooien. Normaal rot zo’n schaaltje op je aanrecht dan vanzelf wel weg, maar niet als je versuikerd hebt natuurlijk. Die appeltjes blijven tot het eind der tijden in hun braakselbruine topconditie. Meneer proefde er nog eens een, en nam daarna een van mevrouw’s échte versuikerde appeltjes. ……

0

Appelweek bij Wateetons – 4. Versuikerde appels

  

We appelweken nog even door. De appels zijn immers nog niet op. Mevrouw kocht onlangs bij een notenboer versuikerde perenpartjes. Van die lekkere, van de suiker doordrongen, droge fruitsnoepjes. Een beetje Turks fruit-achtig. Dat kon meneer ook. Dacht hij. Hij vond een recept in een van zijn inmaakboeken. Helaas liet hij het boek liggen op zijn buitenverblijf en moest hij het recept zijn hoofd reproduceren. Het was een tamelijk eenvoudig……

2

Het kookt!

Op 26 mei 2007 meldde ik dat mevrouw Wateetons was opgehouden met koken. Voor eeuwig en altoos. Een zwarte dag. Of in ieder geval eentje met een nauwelijks zichtbare lichtgrijze zweem. Zo geweldig kookte ze nou ook weer niet. 

Maar vorige week stond er, na vier maanden geen stap in de keuken gezet te hebben, opeens een zelfgemaakte maaltijd op tafel. Een eenvoudige pastasalade, maar toch, van de hand van mevrouw Wateetons. Best smakelijk b……

0

Appelweek bij Wateetons – 3. Gedroogde appeltjes

  

Drogen. Meneer is er dol op. Beef Jerky, worst, tomaten, de was, allemaal geweldig. Eenvoudig en toch makkelijk. Het is natuurlijk ook een uitstekende manier op de appelberg die het Wateetons appartement vervuilt wat te reduceren. Meneer nam een aantal appels, ontdeed ze van oorwurpjes, sneed ze in partjes en legde ze op een rooster in de oven. Op 50 graden, ventilator aan en immer gerade aus. Een uur of zes lang. 

Het resultaat mocht er……

2

Appelweek bij Wateetons – 3. appelstroop

Tijd voor de grote verwerking. De appelmoes-, calvados- en cidertips zal ik in mijn oren knopen. Dank daarvoor.

Meneer heeft allereerst een stoomontsapper ingezet voor de fruitverwerking. Hij wordt door sommigen ook wel een ‘japie’ genoemd. Vooral door Fransen. Het apparaat stuurt stoom door het fruit waardoor het sap vrijkomt. De appelsap die eruit stroomt is niet bijzonder lekker, het smaakt naar appelmoes. En appelsap die naar appelmoes……

1

Appelweek bij Wateetons – 2. Determineren

Appelweek is werkweek. U wordt gelijk maar aan de arbeid gezet. Meneer heeft namelijk geen flauw idee wat voor appelbomen er op het Wateetons buitenverblijf staan. Meneer weet niet zoveel van appels en de bomen stonden er al voor meneer geboren was. Dus, wie biedt? 

Dit zijn de deelnemers.

Appel 1
Van deze boom wisten we tot voor kort niet eens dat hij bestond. Staat weliswaar naast het huis maar wordt aan het zicht onttrokken door ande……

4

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten