Warmwaterfermenteren
Van slager Erik Waagmeester van Slagerij De Wit kreeg meneer
Van slager Erik Waagmeester van Slagerij De Wit kreeg meneer
Leer tempeh maken van fermentatie expert Meneer Wateetons -auteur van Over Rot– in 24 videolessen. Inclusief powerpoint, kennisquiz en certificaat.
Meneer Wateetons – auteur van oa. de Worstbijbel, Over Rook en Over Rot – komt opnieuw naar Curaçao voor een serie culinaire workshops. Samen met de bekende Carribean Chef Helmi Smeulders zal hij de eilandbewoners leren over onder andere fermenteren, worst maken en Kop tot Staart.
Learn how to make sausages on Curaçao from Meneer Wateetons (EN/NL)
Learn vegetable fermentation on Curaçao from Fermentation expert Meneer Wateetons (EN/NL)
Chef or food professional on Curaçao? Learn all about fermentation in 2 days. (EN/NL)
Leer alles over het maken van kvass, tepache en gemberbier van fermentatie-expert en auteur van Over Rot, Meneer Wateetons, in deze online cursus.
Tijdens deze workshop leert foodwriter en fermentatie-expert Meneer Wateetons – auteur van Over Rot – je alles over het maken van sambal. Onze geliefde Indonesische sambal maken kan uitstekend thuis!
Leer je eigen groente charcuterie maken van fermentatie- én vleeswaren expert Meneer Wateetons.
Leer in deze online cursus je eigen Azijn maken van culinair schrijver Meneer Wateetons, auteur van o.a. Over Rot. 23 lessen. Een waar feest voor fermentatieliefhebbers!
Recensie: In ‘Van aardappel tot zeewier: De kunst van lekker koken’ ontrafelen Eke Mariën, bekend van Cook en Chemist en Annemarie Coopman, andermaal, de wetenschap achter het koken.
Leer kimchi maken van fermentatie expert Meneer Wateetons -auteur van de Over Rot– in 22 videolessen. Inclusief powerpoint, kennisquiz en certificaat.