Sinds 2006 schrijft Meneer Wateetons over eten op zijn culinaire blog. Bijna 15 jaar content. 3000 posts, 30k bezoekers per maand. Eén Meneer.
Lomo al Trapo betekent letterlijk ‘lende in doek’. Niet te verwarren met lendedoekje. Het is een Colombiaanse klassieker die zowel smakelijk als eenvoudig is en gegarandeerd een verpletterende indruk op je tafelgenoten achter laat. En dat voor de kosten van slechts één oude theedoek.
Dat bestaat dus, een fabriek die louter de restjes vlees uit een varkenskop snijdt. Tweehonderd man. 30.000 koppen per dag. Meneer mocht er rondkijken en kreeg 20 kilo mee.
Meneer Wateetons had een schouder met procureur, een overdosis zelfvertrouwen en een uurtje vrij op de zaterdagmiddag. Hij heeft dat uitbenen nu minstens 50 x zien doen door anderen tijdens de Kop tot Staart workshops. Hoe moeilijk kan het zijn. Hop, aan de slag. Slagers in mijn tijdlijn: uitbeentips aan meneer?
Wilde gans is een fantastische product, maar niet zo eenvoudig te bereiden. Alhoewel, met een scheut vet in de snelkookpan maak je van de poten in vijf kwartier confit.
De Kop tot Staart workshop gans gaat van start. 22 ganzen. 22 helden
Ondanks de harde wind was het weer een fantastische Kop tot Staart workshop
Bezint eer ge klikt. In het expliciete filmpje van Dumpert zie je hoe varkens worden gefokt, aan hun eind komen en worden uitgebeend tot het vlees dat je herkent van de toonbank van de slager.
Spaanse slagers benen in 3 minuten een Ibéricovarken uit. Terwijl
Meneer had een wild zwijn achterbout van 4,5 kg in zijn koelkast. Dan is er maar één conclusie mogelijk: daar moet een pekelspuit in! Vier maanden later sneed meneer hem aan.
Nu staan ze écht allemaal online, de Wateetons Workshops voor 2019. Leer het komend jaar een kleine 50 keer van meneer. Van worst tot paté maken, en van bier brouwen tot fermenteren. En, je kunt nu ook de daglange Kop tot Staart workshops boeken! Kersttip!
Wederom een vetmooie workshop Kop tot Staart. Leerzaam, lekker en gezellig.
“Wat wil je deze week maken?” Dochter Wateetons moet elke
Dat bestaat dus, een fabriek die louter de restjes vlees uit een varkenskop snijdt. Tweehonderd man. 30.000 koppen per dag. Meneer mocht er rondkijken en kreeg 20 kilo mee.
Wilde gans is een fantastische product, maar niet zo eenvoudig te bereiden. Alhoewel, met een scheut vet in de snelkookpan maak je van de poten in vijf kwartier confit.
Ondanks de harde wind was het weer een fantastische Kop tot Staart workshop
Spaanse slagers benen in 3 minuten een Ibéricovarken uit. Terwijl
Nu staan ze écht allemaal online, de Wateetons Workshops voor 2019. Leer het komend jaar een kleine 50 keer van meneer. Van worst tot paté maken, en van bier brouwen tot fermenteren. En, je kunt nu ook de daglange Kop tot Staart workshops boeken! Kersttip!
“Wat wil je deze week maken?” Dochter Wateetons moet elke
Culinaire alleskunner Meneer Wateetons geeft verschillende gezellige en humoristische workshops waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Keuze uit meer dan dertig onderwerpen. Te boeken als bedrijfsuitje, voor vrienden of schrijf je in voor één van de workshops die voor de komende maanden in de agenda staat.
Al Meneers blogberichten in een archief. Hoe mooi wil je het hebben?
