Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.

yoghurt

Tag

Nu op foodtube: yoghurt maken met Meneer Wateetons

Uit de onregelmatige serie ‘fermenteer met meneer’ waar in eerdere uitzendingen ook al miso, boter en tempeh zijn gemaakt vandaag: yoghurt maken. Over mesofiel, thermofiel, en het jatten van starters. Elf minuten lang spit meneer die keiharde kennis.

Nog meer leren over fermenteren? Koop Over Rot, bezoek een workshop fermenteren, nodig meneer uit in jouw restaurant of klaslokaal of kom naar ……

MISSCHIEN OOK LEUK OM TE LEZEN, YO

0
De trekdrop onder de hangop

Lees meer

De trekdrop onder de hangop

Man man, die Scandinaviërs houden van hun yoghurtjes. De Finnen en Denen spannen de kroon met 41 kilo zure melkproducten per jaar per persoon. Nu lusten wij ook wel een vlaflip of yoghurt met bruine suiker, maar wat onze noorderburen onderscheidt is hun liefde voor slijmerigheid. En dan niet de milde stroperigheid van halfvolle yoghurt uit een pak, maar yoghurt met de consistentie van de inhoud van die potjes slime die je op de basiss……

11

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten