zelf maken |

De koepel: een fuck it-heroverweging

20130804_110421 20130804_16234620130804_16044120130804_18250720130805_20320920130805_203203

 

De afgelopen dagen stonden andermaal in het teken van de pizzaoven. De koepel van zand en kalk moest eerst drogen om voldoende stevigheid te ontwikkelen voor zijn stenen broertje. Na een dag wachten was hij mooi massief en was het tijd om met de ringen te beginnen. De ringen bestaan uit halve steentjes. Immers, met stenen van 20 cm kun je geen behoorlijke cirkel vormen, althans niet één met een straal van 35 cm. Het metselen van de eerste ring ging redelijk. Meneer kreeg er snel handigheid in. Wel bleek hij een énorme hoeveelheid (duur) cement nodig te hebben om alle voegen dicht te smeren. Aan de buitenkant zie je haast meer cement dan steen. Kwalijker was dat al snel bleek dat je ook met hálve steentjes geen behoorlijke halve bol met een straal van 35 centimeter kunt metselen. De rechtheid van de steentjes verhoudt zich nu eenmaal slecht tot een bolling. Dat betekende kieren, ook aan de binnen(oven)zijde van de koepel. Kieren die naar mate meneer het hoger in zijn bol krijgt, alleen maar groter zullen worden. Hij ging nog eens zitten nadenken. Kwart steentjes dan maar? Of toch op maat zagen? Dat laatste had hij eerder met een ‘fuck it’ als te-moeilijk-voor-meneer terzijde geschoven. Was het tijd om daar op terug te komen? Na wat lezen op fora besloot hij de gok te nemen. Hij hakte wat kalkzandsteentjes in model om een feel te krijgen van de vorm en begon een ingewikkelde berekening, met een touwtje en buiten- en binnenstraal die hem tot een tapse steenvorm van 10 cm aan de buitenkant en 7,5 cm aan de binnenkant bracht. Twee gezaagde testbaksteentjes (hij heeft nog stapels liggen van voor de tijd dat hij chamotte besloot te gaan gebruiken) pasten uitstekend op de ronding van de koepel. Meneer kreeg al narcistische visioenen van een zelfgebouwd wateetonshuis of –kathedraal. Hij ging met deze vorm aan de slag met zijn chamottestenen. Helaas, een ah shit momentje: na twee stenen was de anglegrinder diamantschijf op. Bitch. Hij zaagde niet meer. Het was tien uur ’s ochtends, mevrouw had de auto mee en de bouwmarkt is ver weg. Pas laat in de middag kon meneer verder. Bij de Formido kocht hij een nieuwe diamantschijf van 15 euro en ging verder met zijn steentjes. Herstel: steen. Na EÉN STEEN was deze diamantslijpschijf op. Terug bij de bouwmarkt kocht hij toch maar een duurder exemplaar: €45. Kolere. Zoals een trouwe volger opmerkte ‘goed gereedschap is het halve werk, voor de volle prijs’. De taps gezaagde steentjes legde meneer bij wijze van proef zonder cement. Daar bleken ze in grotere getale toch minder goed te passen dan meneer had gedacht. De bocht die ze maakten was te scherp. Gelukkig viel dat goed op te lossen door er af en toe nog een half regulier steentje tussen te lassen. Die kathedraal laat meneer nog maar even zitten.

Overigens: echte pizzaovenbouwers zagen hun stenen zowel in het vertikale áls het horizontale vlak. Dat rekent meneer onverminderd tot de categorie ‘fuck it’.


0 reacties op “De koepel: een fuck it-heroverweging
  1. Meneer moet misschien aanvaarden dat het verstandig is om steen voor steen af te strepen en op maat te zagen. Wiskundige precisie gaat niet altijd tot de milimeter op in de bouw, daar zit wel eens iets scheef…

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.

De verificatie periode van reCAPTCHA is verlopen. Laad de pagina opnieuw.


Misschien vind je dit ook leuk

Ultieme patat of friet maken volgens de triple cook methode

Kan de klassieke Vlaamse friet nog beter? Nog krokanter? Ja, dat kan hij. Met de triple cook methode. Check hieronder het recept, inclusief filmpje.


varkensaspic

Varkensaspic recept

Een mooie varkensaspic, zeker als deze op natuurlijke wijze gemaakt is, is een kunststukje en een smaakexplosie. Check het filmpje en recept.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
29 mrt
Driedaagse cursus groente bereiden (vrijdagen) Meerdere dagen

30 mrt
Driedaagse cursus groente bereiden (zaterdagen) Meerdere dagen

15 apr
Driedaagse cursus fermenteren (maandagen) Meerdere dagen

16 apr
Driedaagse cursus Beter Vlees Bereiden Meerdere dagen

18 apr
Workshop Fermenteren – op locatie 18:30 tot 23:00 uur | € 119

24 apr
Live online workshop “balkenbrij, zure zult en hoofdkaas maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 11.99

15 mei
Live online workshop “groente charcuterie maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 11.99
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend
whatsapp