Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.

De Dikke Van Dam – Van Dam


Book Cover: De Dikke Van Dam - Van Dam

Al vijfentwintig jaar geldt Johannes van Dam als de ultieme vraagbaak voor alles wat op tafel komt en wat je moet doen om het daar te krijgen. Hij heeft zijn kennis en ervaring in tintelende artikelen gevat, die voor iedere kok, huiselijk zowel als professioneel, toegankelijk zijn. Hij gidste de lezers van Het Parool, Elsevier en De Morgen in zijn heel eigen, aantrekkelijke stijl door de gastronomie, wat in een aantal veelgelezen en bekroonde bundels uitmondde. Ze zijn geheel bijgewerkt en aangevuld om er een ongekend, uitgebreid standaardwerk van te maken; niet alleen kan het dienen als onmisbaar naslagwerk en met zijn talloze recepten als origineel kookboek, ook is het een genot om te lezen. Anthon Beeke zorgt voor de schitterende uitvoering, zodat met DEDIKKEVANDAM - Van aardappel tot zwezerik de Nederlandse gastronomie een nieuwe standaard krijgt aangereikt.

Reviews:Meneer Wateetons on www.wateetons.com wrote:

Lang voordat meneer meneer Wateetons werd lagen de voorlopers van de Dikke Van Dam al naast zijn bed. Elke avond las hij een lemma, of twee of drie, en werd een beetje vrolijker en een beetje wijzer. De dikke Van Dam is de verzameling van al deze stukjes. Een mooi naslagwerk, zij het zonder veel systematiek. Er staat veel in, maar ook veel niet. Als meneer iets wil weten over eten komt de Dikke Van Dam als een van de eerste naslagwerken op tafel. Meestal treft hij niet wat hij zoekt, maar daar komt hij pas een half uur later achter als hij weer opgeslokt blijkt te zijn door wat er wel in staat.

Al met al toch een Wateetons supertip, ter ere van een van Nederlands grootste culischrijver.


  1. 1
    Wybe van der Wal

    Ik weet niet welke druk dit is. De mijne is derde druk (jan. 2006).
    Er is een aanvulling: dekleinejohannes (mijn exemplaar is tweede druk (dec. 2006). Van ‘Beignet’ t/m ‘Zuiggeit’, 64 kleine paginaatjes. ISBN 90 388 1453 40

+ Laat een reactie achter

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten