van alles
CategorieKerst nagerecht: Kulfi (zelfgemaakt ijs)
Een fijn nagerecht met een volwassen smaak om indruk te maken op uw tafelgenoten. Als u er dan ook nog bij zegt dat de Perzen het ijs hebben uitgevonden zal verregaande respect uw deel zijn. En het is ook nog heel simpel, maar laat u dat vooral weg.
Het recept. (meer…)
Nieuwe boeken
Een bezoekje aan de Kringloopwinkel bracht meneer Wateetons in het bezit van drie nieuwe culinaire werkjes,
- Het Literaire Eetboek met 25 ‘literaire recepten’ (lees: erg omslachtig uitgelegd; 1985)
- Eten uit de krant – een selectie uit de keukenrubriek van de Volkskrant (1986)
- ‘Ober, mag ik de wijnkaart’ – Wina Born (aan de opmaak te zien ook ergens uit het begin tachtiger jaren)
Daar ga ik dit weekend eens even fijn in lezen.
Mevrouw……
Zondagochtend ontbijt
Sinds enkele weken gaan wij elke zondag ergens ontbijten. Een stukje qualitytime ten bate van het verdiepingsgebeuren zeg maar. Vanochtends zaten we om 9:30 bij Mediterrane, onlangs verkozen tot de beste croissantbakker van Amsterdam door het Parool. Dat wilden we wel eens meemaken. Bij binnenkomst waren er zowaar nog enkele tafeltjes vrij. Welgeteld kunnen er misschien vijftien mensen zitten. ‘t Is eigenlijk een bakker met een paar formi……
Donderdag boodschappendag
Wat wil Sinterklaas mij vertellen?
Sinterklaas achter de rug. Dit stond er qua culinair-technisch-gebeuren op mijn verlanglijstje:
Harold McGee – Over eten en koken
Culinaria Frankrijk/Spanje/Griekenland
Jeffrey Steingarten – De man die alles at
Iets uit de River Cottage serie van Hugh Fearnley-Wittingstall
Iets van Heston Blumenthal
Haring en zijn maatjes – Klootwijk en De Boer
De keuken van De Cocq – Wouter Klootwijk
Een onbijtbon voor bijvoorbeeld De bakkerswinkel
Wate……