Bouillonblokjes: smen
Smen is geklaarde en verouderde boter. Johannes van Dam beschrijft
Smen is geklaarde en verouderde boter. Johannes van Dam beschrijft
Wanneer meneer als pre-puberend jongetje Wateetons de telefoon opnam werd
Dit artikel verscheen eerder in Elle Eten [blendle]. Noem
Eerdaags zal meneer afscheid moeten nemen van zijn buitenhuisje, inclusief
Toen Meneer onlangs bij de Hanos was trof hij een
Gisteren mocht meneer tijdens een leuk klein fermentatiefestivalletje in Haarlem
Meneer is nog altijd lekker aan het spelen met zijn
Gravlax is niet de enige gefermenteerde vissoort uit het Noorden.
Mediamatic in Amsterdam organiseert eens in de paar maanden een
Het eerste wat we altijd tijdens onze maandelijkse workshops worst
4 Een nieuw boek, een nieuwe workshop. De pilot van de
De markt voor foodies en fanatieke fermenteerders. Meneer kan er