wateetons workshops
Tag
Workshop bier brouwen – december 2017
Leer je eigen bier brouwen! Meneer Wateetons, de auteur van het standaardwerk Over Drank (2016), leert het je in één avond: mout, schroten, maischen, hop en de vergisting.
Workshop droge worst maken – november 2017
Verse worst maken is leuk, maar de ware uitdaging van het worstmakersvak is het creëren van je eigen fuet, salami, cacciatore, droe wors, Groninger worst, metworst, ossenworst, chistorra of chorizo. Tijdens deze workshop leer je zelf droge worst maken.
Alle woensdagavond wateetons workshops voor 2018 staan online
Mensen, wat een georganiseer. Gelukkig is dat meneers sterke kant en hobby. Nee, zijn passie. De workshops voor 2018 staan nu online. Althans, de woensdagavond workshops zoals paté maken, worst maken, kop tot staart gans en fermenteren. De voldaagse Kop tot Staart komen eraan, beloofd. Dat vereist nog meer verrukkelijk planwerk (boer, locatie én slager), waar meneer nog even extra van wil genieten. Reken op deze week. Ziet u ook dat de ……
17 foto’s die aantonen dat het weer een geweldige Kop tot Staart workshop was
Meneer geeft ze al meer dan drie jaar. Elke maand weer. En elke maand is het, ook voor hem, een feestje: de Kop tot Staart workshop. Gisteren organiseerde hij weer zo’n leerzame, lekkere en vreselijk gezellig dag rondom het prachtige varken. Een interessant verhaal van Beemsterlant’s varken, de geweldige kennis en kunde van Michael ‘the meat cave’ Keur, de prachtige locatie, gastvrijheid, en hapjes van Boergondineren, en natuurlijk de f……
Over fikkie stoken en putjes graven
‘t Is altijd een beetje spannend, zo’n nieuwe workshop. Kloppen de recepten, is alles een beetje op hetzelfde moment klaar, vergeet meneer geen spullen mee te nemen of neer te zetten en is de dag niet te kort of te lang? Bovenal: vinden de deelnemers het wel leuk?
Gisteravond organiseerde meneer Wateetons de eerste ‘Koken met Vuur’ workshop. Een hele dag fikkie stoken, pretty much. Vertier voor jongetjes en meisjes met een voorkeur voor ……
Stop maar met fotograferen
Hou maar op, klaar, stop. Het is voorbij. Dit is de mooiste worstfoto ooit.
Zo. Veel. Kleur.
We zien hier een jalapeños kip, bieten-geitenkaas, rund, venkel, greeny creamy chicken, Oosterse kruiden en pizzaworst. Gemaakt tijdens de afgelopen workshop worst maken.
