Begin typing your search above and press return to search. Press Esc to cancel.

Wateetons Workshops


Leer van meneer! Foodwriter Meneer Wateetons, auteur van standaardwerken over onder andere worst maken, roken, fermenteren en drank maken, geeft verschillende gezellige en humoristische workshops, waar je daadwerkelijk wat van opsteekt.

Hij geeft een hele reeks workshops, zoals verschillende soorten workshops worst maken (verse worst, droge worst, bloedworst, vegetarische worst), daglange kop tot staart workshops (oa. varken, rund, gans, wild zwijn en lam), workshops paté maken, verschillende workshops rond fermenteren (oa. fermenteren, kimchi en mozzarella maken), drank workshops (oa. bier brouwen en gin & likeur maken), koken met vuur en charcuterie maken.

De meeste vinden plaats op de prachtige boerderij van Boergondineren in Ransdorp, aan de rand van Amsterdam, volgens een vaste agenda. Voor deze workshops kun je je gewoon in je ééntje of met een klein groepje opgeven.

Cadeautje? Meneer heeft ook cadeaubonnen.

Sommige workshops kunnen ook bij jou thuis gegeven worden, als bedrijfsuitje, of voor je medewerkers van je horecagelegenheid. Ze zijn ook in te zetten als lesdagen voor opleidingen in food of horeca.

Ander overzicht? Kies de maandplanning.

  • Als je van een losse sfeer houdt, zijn de workshops van Meneer helemaal je ding: informatief en gezellig! Spreken zijn boeken je aan? Dan doen de workshops dat ongetwijfeld ook!

    Emile Jochem
    18/12/17
  • De workshop gin en likeur maken was een groot succes. De locatie was verrassend, het eten eenvoudig maar heel lekker en de workshop daar werd iedereen blij van want experimenteren met drank, fruit en kruiden en dan naar huis gaan met je eigen likeur, je eigen gin en een toegift... lees meer

    Serah Ossendrijver Avatar
    Serah Ossendrijver
    UWV
    28/11/17
  • Leuke en leerzame doe-het-zelf cursus pate maken. Basis wordt goed en humoristisch uitgelegd, daarna de zelf met de ingredienten aan de slag en zelf kruidenmengsel maken en farce gemaakt. Alles in de vorm, garing thermomether erin en mee naar huis om af te bakken. Met deze basiscursus kun je eindeloos... lees meer

    Ruud Prins
    27/12/17
  • Top bij Meneer Wateetons! beter kan het niet . je bent er leuk ambachtelijk bezig, goede uitleg en een prettige sfeer , alles heel gemoedelijk, en aardige mensen. zeker een must om een keer mee te maken , je waant je er in een heel prettige sfeer, voor herhaling... lees meer

    Erik Rikwik Avatar
    Erik Rikwik
    01/05/19
  • Genoten van de workshop worst maken. Enige tip: Serveer een passend bier om de combinatie perfect te maken

    Jos Eberson Avatar
    Jos Eberson
    15/06/19
  • Dit jaar de het Wild Worst Whiskey weekend in Zweden gedaan. Fantastische ervaring, veel gezien, gedaan en uitgeprobeerd! Mooie locatie in Zweden met de locale host Johan.

    Max Blezer
    03/12/17
  • Meneer is bij mij thuis geweest voor een workshop worst maken, wat onwijs gezellig en zeker niet onbelangrijk heerlijke worsten hebben we gemaakt! Heel veel geleerd zodat ik nu een volleerd darm vuller geworden ben! En regelmatig mijn eigen worst maakt! Meneer bedankt!!!

    Heidi Weij-Baas
    21/10/17
  • Workshop doge worst maken: Niet alleen heel leuk en leerzaam maar ook vol passie gebracht. EN je hebt na een paar weekjes wachten ook nog wat heerlijks te smullen!

    Suzan Van Daalen
    29/10/17
  • Waanzinnig leuke workshop. Bedankt heren

    Zoran Gavrilovic Avatar
    Zoran Gavrilovic
    04/02/18
  • De workshops van Meneer... Tja, wat moet je daar nou van zeggen. De workshops zijn als de boeken van Meneer en als Meneer zelf.

    Toegankelijk, leerzaam, leuk, lekker. Ik heb er zelf al een aantal gevolgd en er volgen er meer (bier staat al gepland). Bang om te beginnen omdat je...
    lees meer

    Menno Jonker
    21/10/17
  • Ik heb 3 workshops bij Meneer gevolgd: Over Worst, Over Rook en Over Rot. Alle 3 de workshops waren rete-interessant. Heb daar veel geleerd en een drietal leuke avonden gehad. Alle 3 op de boerderij van Bourgodineren en heb er ook heerlijk (gezamelijk) gegeten. Meneer doet de workshops leuk presenteren... lees meer

    Rico Jansen
    21/10/17
  • Heel veel kennis die ook daadwerkelijk wordt overgebracht op de groep. Uitermate inspirerend en duidelijk. Humoristisch. Van a tot z betrokken bij de groep. Didactisch vaardig. Onderwijs moet leuk zijn en dat was het. Een absolute aanrader.

    Thom Overmeer Avatar
    Thom Overmeer
    02/11/18
  • Wij hebben met ons team genoten van een verassende workshop van Meneer Wateetons over likeuren en gin maken. Met geheime tips en trucs van de meester, waarna we zelf aan de slag gingen met kruiden, fruit en veel sterke drank. Een geslaagde sessie!

    Christie Klaucke Avatar
    Christie Klaucke
    Healthbase
    28/06/17
  • alweer een schitterend boek!!

    Anne Janssen - van Hamersveld Avatar
    Anne Janssen - van Hamersveld
    25/05/19
  • We hebben de masterclass fermenteren echt als bijzonder informatief, inspirerend en ook gewoon leuk ervaren. Deze kwaliteiten zo laten samenvloeien is een zeldzaamheid in ons vak, so all credits to meneer (want Engels is immers ook geen probleem).

    Herbert van Drongelen Avatar
    Herbert van Drongelen
    Chef kok, Breeze Hotel
    10/10/19
  • Gastronomixs organiseert twee maal per jaar speciale trainings- en inspiratiedagen voor vakdocenten uit het horeca-onderwijs. Het doel is om de docenten te ondersteunen hun lessen nog beter en leuker te maken en daarvoor werken we samen met de beste vakmensen uit de gastronomie. Toen het thema fermenteren centraal stond was... lees meer

    Jeroen van Oijen Avatar
    Jeroen van Oijen
    Gastronomix.nl
    28/11/17
  • Zowel de boeken als de workshops van Meneer ademen één ding: Dit is heel gaaf om te doen en jij kunt dit ook.
    Een groot voordeel van de workshops t.o.v. de boeken is dat je een enorme bende kunt maken zonder dat je wederhelft daar last van zal hebben (behalve...
    lees meer

    Sander Goes
    30/10/17
  • Fantastic day! Starting the day at the farm yard and ending with a plate of delicious food. It was a seriously tasty pig! Thanks Meneer Wateetons for a perfect day! Not only that but I learned so much. Its increadible that every bit gets used in the food industry!... lees meer

    Laura Chaudron Avatar
    Laura Chaudron
    30/06/19
  • Leerlingen voeding MBO 1&2 waren dolenthousiast over de cursus worst maken van meneer Wateetons. Een groep van ongeveer 20 leerlingen die elkaar niet kenden waren een hele dag samen gekomen in Leeuwarden voor de cursus. Dankzij de deskundige leiding van Meneer waren zij de hele dag druk in de weer... lees meer

    Maurice van Leeuwen Avatar
    Maurice van Leeuwen
    12/10/15
  • In september workshop worst maken gevolgd. Ontzettend leuk om te doen. Je krijgt voldoende kennis mee om thuis te starten. Bovendien is zelfgemaakte worst veel lekkerder dan de standaard worst uit de winkel natuurlijk.

    Martijn Ouwehand
    17/10/17
Laden Evenementen

« Alle Evenementen

  • Dit event is voorbij.

Workshop bier brouwen – januari 2018

31 januari 2018 van 18:30 tot 23:00

€75

Leer in een avond je eigen bier brouwen!

Inhoud
Meneer Wateetons, de auteur van het standaardwerk Over Drank (2016), leert het je in één avond: mout, schroten, maischen, hop en de vergisting. Je maakt je eigen bier en neemt het na afloop mee naar huis waar je het na een paar maanden (of als je niet kunt wachten, weken) met een plop kunt ontkurken.

Workshopleider
De workshop wordt gegeven door Meneer Wateetons, culinair blogger (www.wateetons.com) en schrijver (oa. columnist voor Elle Eten, Nrc Next en Winelife en auteur van Handboek voor de Vinex-jager (2010), Over Worst (2011), Over Rook (2014), Over Rot (2015), Over Drank (2016) en De Worsttbijbel (2018)).

Eten en drinken inbegrepen
Voor eten, drank en gezelligheid wordt gezorgd. Behalve een gezonde goesting hoef je niks mee te nemen.

Tijd
Vanaf 18:00 zijn jullie welkom. We gaan om 18:30 aan de slag en om een uur of 23:00 is het tijd om weer te vertrekken.

Privé?
Deze workshop kan ook bij jou thuis, op school/opleiding of voor personeel gegeven worden.

Wie zijn aanwezig

6 personen hebben zich aangemeld voor Workshop bier brouwen – januari 2018

  • Anton Versantvoort
  • Paul Scholtes
  • Bert Lammers
  • Stef de Wit
  • Mirjam Vervoorn
  • Nanda de Beer

Tickets

Er zijn geen tickets meer beschikbaar omdat dit event reeds is begonnen/voorbij is.

Gegevens

Datum:
31 januari 2018
Tijd:
18:30 tot 23:00
Kosten:
€75
Evenement Categorieën:
,
Evenement Tags:
, , , ,
Website:
www.wateetons.com

Organisator

Meneer Wateetons
Telefoon:
0681255054
E-mail:
meneer@wateetons.com
Website:
http://www.wateetons.com

Locatie

Boergondineren
Liergouw 78
Ransdorp, 1028 BV Nederland
+ Google Maps
Telefoon:
0681255054
Website:
http://www.boergondineren.nl

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten