Workshop Koken met Vuur
Ga samen met Meneer Wateetons – de auteur van oa. het handboek roken ‘Over Rook -‘ een hele avond koken op vuur op de boerderij van Boergondineren aan de rand van Amsterdam.
Wat ga je doen tijdens de workshop koken met vuur?
Om 18:30 verzamelen we bij de sfeervolle kookboerderij van Boergondineren aan de rand van Amsterdam.
Daar zetten we vervolgens alles in de hens waar de fik in kan:
- We bereiden pizza’s in de zelfgebouwde en houtgestookte pizzaoven
- We bouwen een coldsmoker
- Roken vlees en vis in de rookoven
- Bereiden groente direct op de kolen
- Grillen kippen en asador
- Hangen de dutch ovens en heksenketels boven de Tundra grill.
- En dan hebben we ook nog een 400 kg wegende chuckwagon waar wel het een en ander in past.
- Op speciaal verzoek kunnen we zelfs een speenvarkentje regelen
- Ook veel vega mogelijkheden!
Al doende genieten we van de lekkere hapjes van Boergondineren en we besluiten de avond aan tafel, genietend van wat we zelf gemaakt hebben én de bijgerechten en lekkere wijnen van Boergondineren.
Kortom fire, fire, fire!
Andere mogelijkheden
Staat de workshop niet op de agenda? Dan heb je een paar mogelijkheden. Volg een online workshop (lees verder), check hieronder de mogelijkheden van een workshop op aanvraag, of schrijf je in voor de nieuwsbrief en we houden je op de hoogte als de workshop gegeven wordt.
Koken met vuur met je bedrijf of vrienden
Samen leren, samen fikkie stoken, samen eten. Dat verbindt.
En, meneer krijgt iedereen enthousiast.
De workshop koken met vuur is erg geschikt voor (vrienden)groepen of collega’s. Op onze locatie is veel ruimte en lekker veel vuur-speelgoed. Koken met Vuur is zowel leuk voor de fanatieke en ervaren BBQ-er als de meer casual geïnteresseerde collega die gewoon toekijken met een biertje in de hand ook wel goed vindt. We kunnen tot zeker 100-125 personen aan het werk zetten.
De workshop is ook vega vriendelijk te organiseren!
Meer over bedrijfsuitjes Privé workshop voor vrienden of familie
OVER DE WORKSHOPLEIDER
De workshop wordt gegeven door Meneer Wateetons, culinair schrijver en auteur van acht gezaghebbende kookboeken (Handboek voor de Vinex-jager (2010), Over Worst (2011), Over Rook (2014), Over Rot (2015), Over Drank (2016) en de Worstbijbel (2018), Over Charcuterie (2019) en Over Inpakken (2020), culinair blogger sinds 2006 (wateetons.com) en columnist (oa. voor Elle Eten, Nrc Next en Winelife).
Hij geeft al bijna tien jaar humoristische, leerzame, smakelijke en gezellige culinaire workshops en masterclasses waar je daadwerkelijk wat van opsteekt. Zowel voor hobbyisten, als voor professionals als koks en koks in opleiding, als voor bedrijven. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met 4.9 sterren.
Onderwijs saai? Trainingen afgezaagd? Niet bij Meneer Wateetons.
De auteur van acht standaardwerken over onder andere worst maken, fermenteren, roken, drank maken en charcuterie maken deelt zijn kennis ook graag met uw leerlingen of medewerkers.
Zijn workshops kunnen als actieve, informatieve en humoristische lessen van één of meerdere dagdelen gegeven worden binnen opleidingen in de horeca, of in company voor koks, restaurantpersoneel of andere foodprofessionals.
Check ook de driedaagse cursus Driedaagse cursus vlees bereiden die Meneer Wateetons samen geeft met Teest.
Meer over onderwijs
Naast deze workshop geeft Meneer Wateetons verscheidene andere workshops die je mogelijk ook interesseren. Klik op de pijlen hieronder voor meer informatie.
FAQ
Wordt de workshop ook op andermans locatie gegeven?
De workshop koken met vuur wordt alleen op onze locatie Boergondineren, aan de rand van Amsterdam gegeven, omdat de meeste vuur tools te zwaar zijn om te verplaatsen.
Waarom juist deze workshop koken met vuur ?
Waarom zou ik deze workshop koken met vuur boeken en niet een andere?
Meneer Wateetons schreef het standaardwerk “Over Rook” dat in de boekenkast van meer dan tienduizend hobby-isten en professionals staat.
Duizenden deelnemers gingen je al voor in vele workshops. Meneer Wateetons weet als geen andere een losse sfeer te combineren met goede inhoudelijke informatie. Je steekt er écht wat van op. Zijn workshops worden op Facebook beoordeeld met een gemiddelde van 4.9.
Moet je ervaring hebben?
Dat hoeft niet, een gezonde pyromatische drang is wel gewenst.
Ik heb een andere vraag
Check onze algemene workshop FAQ, en als je vraag dan nog niet beantwoord is, stel hem dan via de chatfunctie of neem contact op.