Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten

Venkelpickles - Afdrukken
Go Back

Venkelpickles

Venkelpickels voor 2 potten van 250 ml
Auteur: Philippine van der Goes

Ingrediƫnten

  • 350 gram venkel
  • 1 sinaasappel goed schoongeboend
  • 50 ml water
  • 200 ml ciderazijn
  • 50 g tafelsuiker
  • 1 snuf zout
  • 2 takjes dille

Instructies

  • Steriliseer de potten en deksels in kokend water
  • Was de venkel, snij doormidden en verwijder de harde karn
  • Snij fijn met mandoline of mes
  • Snij met een zesteur mooie lange repen van de sinaasappelschil en pers vervolgens de sinaasappel uit
  • Verhit de sinaasappelsap met de azijn, zout, water en suiker, voeg venkel toe en laat 3 minuten koken
  • Vul de potten met venkel, rasp, dille en vloeistof
  • Sluit de potten goed en zet ze 10 minuten op hun kop
  • Laat bij voorkeur nog twee weken 'rijpen'.