Meng sesamzaad, venkelzaad, saffraanpoeder en kaneel .
Meng de overige ingrediënten (behalve de bloem) erbij en meng goed.
Voeg in een kom beetje bij beetje de bloem toe en kneed tot je een soepel deeg hebt
Laat afgedekt een uur rijzen bij kamertemperatuur
Rol uit tot een dunne plak, hoe dunner hoe beter, en snij daar vierkantjes van ter grootte van ca. een blaadje bladerdeeg
Snij elk blaadje 4x in met het gekartelde tandwiel, zonder dat je de randen raakt (https://kookmutsjes.com/recept/chebakia-marokkaanse-honingkoek/ laat het in stap 8 zien)
Verfrommel de stroken een beetje
Verhit frituurolie tot 180 graden en honing totdat het warm, maar niet heet, en vloeibaar is
Frituur de chebakia enkele minuten bij 180 graden tot goudbruin
Dip ze daarna direct in de honing en laat ze daarin afkoelen
Haal ze eruit en laat ze uitlekken op een rooster
Bestrooi ze met sesamzaad en eet je zelf de diabetes II tegemoet
