Meng alle deegingrediënten bij elkaar en meng goed
Kneed 10 minuten tot een soepel deeg
Maak er een bolletje van en laat een uur rijzen
Snij ondertussen alle groente grof, en ontdoe ze zo nodig van zaden.
Gooi ze, op advies van dochter Wateetons die ons handgesneden resultaat te grof vond, in de keukenmachine en hak fijn.
Meng de groentepasta met de het gehakt, de tomatenpasta en de smaakmakers. Bak een eetlepel om de smaak te testen.
Verhit de hete lucht oven voor tot 220 graden
Snij het deeg in twee stukken en rol uit tot een lange ovaal op een stuk keukenpapier.
Leg een niet te dikke laag op smaak gebracht gehakt in het midden. Laat circa 2 cm aan alle randen vrij.
Vouw de randen naar binnen waarbij je de uiteinden een beetje samenknijpt.
Optioneel: lak de randen af met eigeel of olijfolie. Je kunt ook nog een beetje leuk doen met sesamzaadjes
Als je geen pizzaschep hebt til het keukenpapier met pide en al op en leg op de bakplaat van je oven. Bak in circa 15-20 minuten gaar en serveer, in warm in stukken gesneden. Een scheut mooie olijfolie mag altijd.
Eet op en keer terug naar het buffet voor één of meer van de dertig desserts.
