boeken
Over Charcuterie
In Over Charcuterie kom je alles te weten over het zelf maken van vleeswaren: van Italiaanse hammen, coppa en pancetta, tot beroemde Franse patés en terrines en Nederlandse slagersklassiekers als achterham en rookvlee
Gratis online cursus
Schaf een boek van Meneer Wateetons aan bij de auteur en ontvang een gratis online cursus naar keuze! Het boek kan desgewenst worden gesigneerd of voorzien van een opdracht.
Over Charcuterie
In Over Charcuterie kom je alles te weten over het zelf maken van vleeswaren: van Italiaanse hammen, coppa en pancetta, tot beroemde Franse patés en terrines en Nederlandse slagersklassiekers als achterham en rookvlees. Met behulp van duidelijke stap-voor-stapfoto’s en uitgebreide instructies worden alle technieken helder uitgelegd. Uiteraard ontbreken ook de foutenanalyses niet. Met Over Charcuterie in de hand maak je voortaan je eigen vleeswaren op slagersniveau.
31,99
Uitverkocht
30 beoordelingen voor Over Charcuterie
Gerelateerde producten
mgjdS –
Dit cadeau was in de roos. Lovende woorden over de goede beschrijvingen. En de resultaten zijn heerlijk.
Daan –
Fantastisch boek. Eerst lezen, dan doen en dan nog eens lezen. Ik heb al een aantal heerlijke patés gemaakt en er hangt nu vier kilo coppa, spek en ham in wording in de kelder te drogen. De vier kilo van de vorige keer zijn bijna op.
Routhy –
Dit boek heeft me al interessante weetjes en tips gegeven.
Jerry Van Opstal (geverifieerde eigenaar) –
Heel duidelijk boek . Leuk om te lezen en terwijl al doende te leren .
Hans V –
Dit is geen gewoon boek, maar een solide naslagwerk. Ongelofelijk veel informatie, leesbaar en no nonsense beschreven en toegelicht. Hiermee durf je veel meer dan je dacht.