Meneer ontbijt uit: Victoria Hotel
Surfles, zwembad, een museum, VR-en, zelf een Big Mac maken en logeren. Dochter Wateetons kiest bescheiden vermaak in de anderhalve week die we samen thuis doorbrengen. En ontbijten in een hotel. Dit maal het iconische Victoria Hotel in Amsterdam. Maar is het ontbijt net zo iconisch?
Wateetons Testkeuken: de AEG vacuümlade
Het gewone leven is al weer een week in volle gang. Alsof je nooit weg bent geweest. Een week waarin je traditiegetrouw met je partner boven een glas van die wijn die bij dat boertje zo veel beter smaakte, bedenkt “hoe kunnen we dat ontspannen vakantiegevoel nou ook in het dagelijks leven vasthouden”. Een week waarin je afvraagt, wanneer ben ik nou echt gelukkig? Wat is er nu belangrijk in het leven? Heb ik bijvoorbeeld écht drie vacumeerapparaten nodig?
Over die gefermenteerde peertjes
Weet u nog, die jonge onrijpe peertjes, ongeveer een maand geleden in een 2% pekel gelegd waarna meneer op vakantie ging? Nou, die proefde meneer vandaag.
Bosnië bites 12 – nog even over die supermarkt
!– wp:paragraph —
Boem. Zo maar nog een Bosnië bites. Terwijl meneer al lang en breed zit te verkleumen in zijn Amsterdamse tuintje. Zo is hij, geen pijl op te trekken.
!– /wp:paragraph —
!– wp:paragraph —
Meneer nam wat spulletjes mee uit de supermarkt. Want dat doe je als je op vakantie gaat. Regels zijn regels. En dan belanden ze thuis achterin een kastje en doe je er niks mee. De volgende schapschatten vonden de weg naar vergetel……
Mr. Yeasty
Meneer, uw dappere strijder aan de culinaire frontlinies, moest van de week door een lezer gewezen worden op een fermentatie-internetsensatie van ruim een maand geleden. Nee, met ‘ik was op vakantie’ komt hij niet weg, dit was nog voor zijn vertrek naar Bosnië. Het speelde zich nota bene af op reddit, waar hij zelfs in de smoezeligste straten van Sarajevo nog op surft. Sukkel.
Maar, ook nu is het nog een prachtig verhaal. In het kort: e……
Bosnië bites 11: wat we nog kwijt wilden
Ruim twee weken #vanlifede meneer Wateetons door Bosnië en Herzegovina,om te eindigen met een paar dagen Kroatië. Hij schrijft dit op een naar pis stinkende parkeerplaats in Duitsland na een onrustige nacht. Hoort er ook bij. I did not choose vanlife, vanlife chose me.
Hij sluit af met wat willekeurige observaties die niet pasten binnen de eerdere bites. Als deze post 5 uur oud is is ons huisje ruw ontmanteld tot een kale bedrijfsbus……
Bosnië bites 10: de supermarkt
Meneer Wateetons hartje buitenlandse supermarkten. Wie niet trouwens. Zo uniek ben je niet, pik. Wat viel hem op in die van Bosnië en Herzegovina:
- Blikvlees. Spam behoort in Nederland tot de onderste plank van het culinaire schap, met als enige bestaansrecht macaroni met blokjes ham op de camping. Zo niet in Bosnië. Rijen dik vind je hier de ingeblikte ham, kip, rund en onbestemd dood dier. Met of zonder additioneel smaakje, i……
Bosnië bites 9: wildplukwijzer.ba
Blij is meneer, elke keer dat hij in een berm een walnoot of een pruim aan de rand van een parkeerplaats ontdekt. Blij en geroerd. Hoe sterk is de eenzame appelboom. Op de wildplukwijzer.nl ermee natuurlijk. Sharing is caring.
Het internet zou door de knieën zakken als er ook een wildplukwijzer.ba bestond. Op elke hoek van de straat, hangend over elk paadje en in elke ruïne is Bosnië en Herzegovina is wild fruit te plukken. In het noorde……
Kunst, omdat het moet
@wgesicka – Untitled #1, from the Collection series, 2017
Bosnië bites 7: het schepijs
Dat zuigt dus. Hard.
Veel te zacht. Meer softijs dan roomijs. Met uit andere Zuid-europese landen gekopieerde hysterische opmaak, maar zonder dat je in de praktijk enig nootje, stukje chocola of fruitfrutsel in je hoorntje terugvindt. Een hoorntje dat vrijwel zonder uitzondering van de allergoedkoopste variant is. U kent het wel: type softijsje van 75 cent. De ijssmaak: non-descript. Aardbei of stracciatella, tomato-tomato. Meneer en v……