Wateetons Wilde Rotweekend

Je komt met eigen vervoer. Tussen de Bronnen ligt op ongeveer zes uur rijden vanaf Utrecht.

Ik wil later aansluiten of eerder weg, kan dat?

Liever niet, maar het is mogelijk. Het is niet van invloed op de prijs.

Carpoolen is slim. Meneer maakt ruim van tevoren een WhatsApp-groep aan waarin je contact met elkaar kunt hebben. De rest regel je zelf.

Krijgen we van tevoren een lijst met wat we mee moeten nemen?

Ja, maar je hebt geen bijzondere spullen nodig. Potten, culturen en materialen zijn er.

Nee. We beginnen bij het begin, maar gaan wel diep. Heb je al eens een pot zuurkool of een desem gemaakt, dan haal je er ook genoeg uit: de theorie is van hetzelfde niveau als op de driedaagse cursus fermenteren.

Op het Wilde Weekend draait het om vlees, vuur en uitbenen, met wat fermenteren erbij. Op het Wilde Rotweekend is het andersom: alles draait om fermenteren, en vlees speelt alleen een rol bij de droge worst. De plek, de gastheer en -vrouw, het eten en de sfeer zijn hetzelfde.

De driedaagse cursus geeft Meneer samen met kok Robert Verweij in Woerden, verspreid over drie losse dagen. Inhoudelijk is er veel overlap.

Op het Wilde Rotweekend ben je vier dagen achter elkaar met de groep op één (prachtige) plek in Frankrijk. Daardoor zie je fermentaties die een paar dagen duren, zoals yoghurt, alcoholfermentate en tempeh, van begin tot eind gebeuren, en kun je het soms al direct opeten.

En: avonden buiten, naast het kampvuur met een zelfgefermenteerde en zelfgestooke gin natuurlijk.

Grotendeels. Vlees komt alleen langs bij de droge worst. Voor vegetariërs is het weekend goed te doen. Voor veganisten is het lastiger, want we werken ook veel met melk: yoghurt, kefir, boter en kaas. Dieetwensen bij de maaltijden kunnen we verwerken, mits aangegeven.

Is het programma in het Nederlands?

Ja, Meneer Wateetons en onze gastheer en -vrouw zijn Nederlands.

Kan ik ook delen van het programma overslaan en soms mijn eigen ding doen?

Ja, je bent er voor je plezier. Lees je liever even een boek bij de haard of wil je gaan hardlopen in de natuur, dan is dat geen probleem.

Hoe is de leeftijdsverdeling?

Die is altijd heel breed. Van 22-jarigen tot pensionado’s en alles daartussen.

Gaan er ook wel mensen in hun eentje mee?

Er gaan áltijd gasten in hun eentje mee. Nadat je samen je eerste pot zuurkool hebt aangestampt en met een glas zelfgestookte gin rond het vuur zit, is iedereen vrienden voor het leven.

Bijna altijd, maar er geldt een minimum van 15 inschrijvingen. Je krijgt je inschrijfgeld terug als het weekend niet doorgaat.

Ik wil met een groep vrienden of collega’s een eigen weekend, kan dat?

Ja, dat kan, vanaf 15 personen. Dubbelcheck eerst bij je vrienden of ze echt mee willen en kunnen, en er het geld voor over hebben, voordat je ons benadert.

Het weekend is inclusief vol pension. Frisdrank en alcoholische dranken, behalve zelfgemaakt bier en sterke drank, zijn voor eigen rekening.

Kan ik, tegen meerkosten, een eigen kamer krijgen?

Nee helaas. De inschrijvingen zijn op basis van gedeelde kamers. We proberen jou en je vriend(en) of partner uiteraard bij elkaar te plaatsen. Geliefden krijgen samen altijd hun eigen kamer.

We plaatsen uiteraard geen vrouwen bij mannen die ze niet kennen.

Kan ik met mijn camper komen?

Ja. We hebben plek voor twee campers direct voor de deur, inclusief stroom, voor maximaal twee personen per camper. Je doet mee met alle activiteiten en maaltijden, maar slaapt in je eigen camper. Het toilet en douche mag je binnen gebruiken. Dus én veel privacy én een lager tarief (€150 minder).

Kan ik ook iemand meenemen die niet meedoet met het programma, maar bijvoorbeeld alleen slaapt of mee-eet en de rest van de tijd zijn of haar eigen ding doet?

Nee, liever niet. Voor de groepsdynamiek werkt het beter als iedereen meedoet.

Neem contact met ons op.