boeken
Over Charcuterie
In Over Charcuterie kom je alles te weten over het zelf maken van vleeswaren: van Italiaanse hammen, coppa en pancetta, tot beroemde Franse patés en terrines en Nederlandse slagersklassiekers als achterham en rookvlee
Gratis online cursus
Schaf een boek van Meneer Wateetons aan bij de auteur en ontvang een gratis online cursus naar keuze! Het boek kan desgewenst worden gesigneerd of voorzien van een opdracht.Over Charcuterie
In Over Charcuterie kom je alles te weten over het zelf maken van vleeswaren: van Italiaanse hammen, coppa en pancetta, tot beroemde Franse patés en terrines en Nederlandse slagersklassiekers als achterham en rookvlees. Met behulp van duidelijke stap-voor-stapfoto’s en uitgebreide instructies worden alle technieken helder uitgelegd. Uiteraard ontbreken ook de foutenanalyses niet. Met Over Charcuterie in de hand maak je voortaan je eigen vleeswaren op slagersniveau.31,99
29 beoordelingen voor Over Charcuterie
Gerelateerde producten
Annemarie –
De inspiratie spat er van af, zo leuk!
Panenki –
Alles wat je mag verwachten van Meneer. Goede, leesbare uitleg. Maakbare recepten en alles tot in de puntjes uitgezocht. Andermaal een topboek van de hand van Wateetons.
Orisant –
Alleen maar positief: goede recepten, praktisch en mooie foto’s / uitvoering.
Lekkersvanhetplatteland –
Dit boek is voor mij een ware uitdaging! Houd je net zoals ik, ervan om alles zelf klaar te maken, liefst ‘from scratch’, dan heb je dit boek nodig. Want, het maken van goede charcuterie vereist best wat kennis en techniek. Het boek leest ondanks die theorie en technieken makkelijk, en de vele tips en variaties helpen je ook op weg om je eigen draai eraan te geven.
Voor iedereen is het mogelijk om je eigen prachtige vleeswaren te maken, en niets loont zo om na dat werk, en het soms lange wachten, eindelijk dat heerlijke plakje pancetta of bacon in je mond te stoppen.
Het boek is opgedeeld in handige hoofdstukken en voorzien van prachtige foto’s die je een goed idee geven van het te verwachten eindresultaat! Snel aan de slag!
Detydo –
Fantastisch mooi interssant duidelijk en lekkere dingen boek