Machtig mooie Kop tot Staart workshop – de foto's

Ondanks de harde wind was het weer een fantastische Kop tot Staart workshop. We leerden alles over het varken en het leven van een varkensboer van Henri en Mariet Hardenbol, genoten van een geweldige lunch bij Brasserie de Grost, kregen vervolgens een uitgebreide uitbeendemonstratie van Michael Keur en ging natuurlijk zelf aan de slag met het verwerken van dit mooie vlees tot allerlei heerlijks wat we vervolgens ook nog mochten opeten.

Zaterdag 30 maart 2019 kun je erbij zijn!

cof_soft
dav_soft
cof_soft
< /figure>

Geef een reactie Reactie annuleren

Misschien vind je dit ook leuk

Goddelijk vet

We schrijven 2007. In een gastronomische opwelling had ik samen met een handjevol foodie-Twitteraars (X-eraars bekt toch minder) een varken gekocht. Een Berkshire. Zonder enige kennis van anatomie, of een tafel die 93 kilo kon hebben.