Dagelijkse Elzasser charcuterie en worst
Meneer is een weekje in de Elzas. Vijf uurtjes rijden slechts en op elke hoek van de straat een boulangerie en boucherie. Bij die laatste koopt meneer elke dag de mooiste charcuterie. Ze zijn hier – het is toch een soort Duitsland – verzot op gevulde geëmulgeerd worstsoorten, die soms niet eens als worst worden gepresenteerd maar zoals hier als gevulde varkensbuik: ‘poitrine de porc farcie’.
0 reacties op “Dagelijkse Elzasser charcuterie en worst”
Geef een reactie
Misschien vind je dit ook leuk
Varkensaspic recept
Een mooie varkensaspic, zeker als deze op natuurlijke wijze gemaakt is, is een kunststukje en een smaakexplosie. Check het filmpje en recept.
Haast je: ‘nduja is nu te koop bij de Xenos
‘Nduja. We hebben er hier ter plaatse vaker over verhaald. Het is de gedroogde smeerworst uit de krochten van de hel. Een foodhype zelfs. Hij komt uit Calabrië, Italië en is hier en daar te koop bij gespecialiseerde (online) delicatessewinkels. En sinds kort dus ook bij…. de Xenos.
agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend
En die charcuterie hebben ze zo goed voor elkaar, omdat dat zo onvoorstelbaar goed bij zuurkool smaakt.… https://t.co/qfMej1l1EJ
En die charcuterie hebben ze zo goed voor elkaar, omdat dat zo onvoorstelbaar goed bij zuurkool smaakt.… https://t.co/qfMej1l1EJ
Leuk!!Erik & Ferron
Leuk!!Erik & Ferron
Er zit een geweldige wijnboer in Riquewihr, die alleen al vanwege de naam de moeite waard is: Mittnacht… https://t.co/Oezfp4FGuE