Hobby uitbenen op de zaterdagmiddag

Meneer Wateetons had een schouder met procureur, een overdosis zelfvertrouwen en een uurtje vrij op de zaterdagmiddag. Hij heeft dat uitbenen nu minstens 50 x zien doen door kundige anderen tijdens de Kop tot Staart workshops. Hoe moeilijk kan het zijn. Hop, aan de slag.

Zelfs 4x versneld is hij tergend langzaam, maar uiteindelijk krijgt hij het varkentje wel gewassen. Met zijn kekke handschoentjes. De procureur en krabbetjes gingen in het vacuüm en de vriezer voor later gebruik, van de afsnijdsels en het rugvet maakt hij vandaag een droge worst en – bij gebrek aan voldoende koelruimte, maar in bezit van het het juiste seizoen- liggen schouder en kinnebak in de tuin door te zouten om ze vervolgens te drogen tot charcuterie.

Slagers in mijn tijdlijn: uitbeentips aan meneer?