Rijst, groente, lever en M. E. N. G. W. A. R. M.
Uw worstelijkste meneer zet ze meestal maar integraal door, die filmpjes van YouTube vleesshow Prime Time van Eater. Omdat ze elke keer leerzaam zijn en vermakelijk bovendien. Zij het iets te lollig voor sommigen. Dit keer: een Cajun boudin. Niet een worstsoort die we hier veel eten en daarom des te interessanter.
Alles wat je weet over worst maken gaat in dit recept op de schop. Echt álles. Verplicht kijken dus voor alle worstmakers.
5 reacties op “Rijst, groente, lever en M. E. N. G. W. A. R. M.”
Geef een reactie
Misschien vind je dit ook leuk
Alternatieve Zouten in groente Fermentatie: Minder Natrium, Meer Gezondheid, evenveel veiligheid
Kun je alternatieve zouten zoals kaliumzout gebruiken voor het fermenteren van groente? Hoe zit het met de veiligheid en smaak? Lees het hier.
Nieuwe regels nitrietgebruik per oktober 2025: wat verandert er. Meneer legt het uit.
Vanaf oktober 2025 worden de regels voor het gebruik van nitriet in vleeswaren aangescherpt. Wat zijn de gevolgen voor de hobby worst- en charcuteriemaker? Meneer legt het uit.
agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend
Beetje clickbait die link Meneer, want je komt nooit bij het filmpje uit van Eater. Maar blijft op jouw pagina 😉
Tegen ieder gevoel in, maar weer één op het to do (to try) lijstje
Het is inderdaad heel tegenstrijdig, maar dit ziet er wel goed uit. Maar die hoeveelheid zout is wel een beetje heftig te noemen.
Ik wil het graag een keer proberen, maar vrees dat de losse structuur niet in de smaak zal vallen. Ieman… https://t.co/MUoRYOEjNy
ziet er zo goed uit een klinkt echt geweldig. ook je eigen creatieve draai eraan geven