Rotfest 2024: lezing “de geheimen van starters”
Tijdens Rotfest (15 en 16 september, Ede) geeft Meneer Wateetons een lezing over de geheimen van starter culturen.
Zoekresultaten voor "fermenteren"
Rotfest 2024: lezing “groente charcuterie maken”
Tijdens Rotfest (15 en 16 september, Ede) geeft Meneer Wateetons een lezing over Groentecharcuterie maken.
Online cursus mozzarella maken
Leer mozzarella maken van fermentatie expert Meneer Wateetons – auteur van Over Rot– in 23 videolessen inclusief powerpoint, kennisquiz en certificaat.
Workshop mozzarella maken
Online mozzarella leren maken FAQ
Workshop zure zult, balkenbrij en hoofdkaas maken
Online ‘nduja leren maken FAQ
Online cursus tempeh maken
Leer tempeh maken van fermentatie expert Meneer Wateetons -auteur van Over Rot– in 24 videolessen. Inclusief powerpoint, kennisquiz en certificaat.
Meneer Wateetons Workshops op Curaçao (4-11 maart)
Meneer Wateetons – auteur van oa. de Worstbijbel, Over Rook en Over Rot – komt opnieuw naar Curaçao voor een serie culinaire workshops. Samen met de bekende Carribean Chef Helmi Smeulders zal hij de eilandbewoners leren over onder andere fermenteren, worst maken en Kop tot Staart.
Curaçao – sausage making workshop – SOLD OUT
Learn how to make sausages on Curaçao from Meneer Wateetons (EN/NL)
Curaçao – workshop vegetable fermentation and fermented hotsauces – SOLD OUT
Learn vegetable fermentation on Curaçao from Fermentation expert Meneer Wateetons (EN/NL)
Curaçao – Fermentation for chefs and food professionals (2-days) – SOLD OUT
Chef or food professional on Curaçao? Learn all about fermentation in 2 days. (EN/NL)
Online cursus gefermenteerde frisdranken maken: kvass, gemberbier en tepache
Leer alles over het maken van kvass, tepache en gemberbier van fermentatie-expert en auteur van Over Rot, Meneer Wateetons, in deze online cursus.
Live online workshop “sambal maken”
Let op: donderdag 11 juli. Tijdens deze workshop leert foodwriter en fermentatie-expert Meneer Wateetons – auteur van Over Rot – je alles over het maken van sambal. Onze geliefde Indonesische sambal maken kan uitstekend thuis!