Pindakaas, dat maakt u toch zeker zelf?


Pinda's na een minuutje draaienpinda'sPinda's na twee minuutjes draaien en wat olieLinks Calve's en rechts Wateetons'

In de serie “dingen die u voor minder geld en met minder moeite gewoon in de supermarkt kunt kopen” vandaag: pindakaas.

Men neme:

  • Een zak van 500 gram reeds geroosterde en gezouten pinda’s
  • Een scheutje olie (een eetlepel of twee)
  • Een staafmixer of keukenmachine ofzo

Doe de pinda’s met de helft van de olie in de keukenmachine en hakken maar! Bij meneer duurde het even voordat de massa overging van ‘stukjes gehakte pinda’ naar ‘pindakaas’. Er was nog een beetje extra olie voor nodig.

De pindakaas viel een stuk lichter uit dan de Calvé pindakaas uit de Wateetons voorraadkast. En hij smaakte ook anders, naar gemalen pinda’s, eigenlijk. Dochter Wateetons vertrouwde meneer’s variant in ieder geval voor geen cent.
Overigens kunt u ook rauwe pinda’s kopen, ze doppen, roosteren, zouten en vervolgens tot pindakaas vermalen. Maar meneer had nog meer te doen.

MISSCHIEN OOK LEUK OM TE LEZEN, YO

  1. 2
    Robin

    Ik deed dat ooit met cashewnoten.(zie linkje) Zelf geroosterd, niet gedopt. Vond het niet zo’n succes, misschien omdat ik al helemaal niet van pindakaas hou? 😉

    Maar het zout dat ik erin deed beviel me ook niet, dus ik kan me voorstellen dat pindakaas van gezouten pinda’s euh, niet lekker is. Je kunt bij de chinese supermarkt ook gewoon rauwe, gedopte, gevlieste pinda’s kopen. Hoef je ze alleen nog te roosteren, in de oven. Zo gebeurd.

  2. 4
    Name

    Of in aanvulling op Kattenbelletje: Surinaamse pindasoep. Ook lekker moddervet: tahin, misschien is dat wat voor een volgende ‘dat maak je toch lekker zelf’. (Ik begin aan beide niet).

  3. 6
    Ellen

    Ik snap Kind-Wat-Eet-Ons wel. Meneer is de suiker vergeten! In gekochte pindakaas zit volgens mij behoorlijk wat suiker.
    Vroeger kochten wij voor Het Kind van het Ministerie gezonde pindakaas, zonder suiker. Voor op het zelfgebakken gezonde meergranenbrood. Ze bekende me laatst dat ze die op school ruilde voor witte boterhammen met hagelslag. Overigens is het toch een heel gezond Kind geworden.
    En voor de pindakaas…
    Tja, sambal erbij dan maar?

  4. 9
    Yvon

    De goede merken (calve) bevatten inderdaad geen suiker – behalve dan de variant met blauwe deksel (minder vet, dus veel suiker erin, want ja, waar vul je die pot anders mee?)
    Overigens bevat die pindakaas ook ongeveer 95-98% pinda – en dat vind je bij geen enkel ander merk. Daarom zweer ik bij dit merk. Manlief is het daar ook erg mee eens.

  5. 11
    mignonnie

    Voor minder geld en moeite kun je een heleboel doen: helemaal niet
    omdat wat jij vergelijkbaar noemt, het niet is
    omdat mijn pindakaas vergelijkbaar is met Calvé
    maar er minder inzit dan waar Calvé prat op gaat:
    gehard palmvet en soja-olie
    beide geen noemers voor in de keuken die natuurlijk is!
    Waar ik denk dat natuurlijk mag, omdat ik pindakaas maak
    die pindakaas IS
    door alleen pinda’s te bevatten, niets dan
    en in een handomdraai naar het lijkt
    ogend als pindakaas en smakend alzo
    en niet wat jij doet: smurrie
    omdat je beweert dat het peanuts is wat je doet
    waar wat ik doe is pindakaas maken
    geen smurrie
    omdat ik een simpele Braun staafmixer mag hebben
    die wel doet wat mag
    al ruim 16 jaar lang!

+ Laat een reactie achter