Science & Sleedoorn


SNC01961SNC01962

Iemand, in de veronderstelling een expert te bevragen, vroeg meneer eens of die zwartblauwe bessen aan die struik om de hoek bosbessen waren. Meneer ging eens kijken. Neen, concludeerde hij. Maar wat het dan wel waren wist hij ook niet. Ze zagen er best lekker uit. Google wist raad: het betroffen sleepruimen, van de Sleedoorn of Zwarte Doorn. En, als meneer het niet dacht, eetbaar! Of eigenlijk niet, concludeerde hij toen hij er een in zijn mond had gestoken. Zurig en verschrikkelijk wrang. Nog maar eens openslaan, dat internet. En inderdaad, wat bleek, ze worden pas lekker als de vorst er overheen is gegaan. Het zijn eigenlijk net spruitjes. Maar vorst was op dat moment nog niet op handen. Dus gooide meneer een handje in de vorst der vriezer en haalde ze er 24 uur later weer uit. De ontdooide sleepruimen proefde hij andermaal. Verdomd, het werkt! De vrieskou had op magische wijze zowel de kleur van de binnenzijde (van geel/groen naar paars), de consistentie (van stevig naar moezerig) en smaak (van zuur en wrang naar een mildzoete pruimachtige smaak). Bijzonder hoor. En zelfs wel een beetje lekker nu. De chemici onder u mogen het meneer eens uitleggen.

De sleedoorn hangt overal in Nederland nog vol, grijp nu uw kans want mogelijk zijn er kapers op de kust die de eerste vorst afwachten. Dus, sla nu uw slag en vul uw vriezer met sleepruimen. De wildplukwijzer is uw vriend.

  1. 2
    Calhovin

    Of de oude bier/wijnmaak kit onder het stof vandaan, en sleedoornwijn maken! Er ligt al acht kilo in de vriezer te wachten tot ik de boel eindelijk eens ga steriliseren voor de pulpgisting…

  2. 5
    hethadhansmoetenzijn

    Als je stil bent kun je’m horen
    Deze zure wrange gast
    ruw geplukt en ingevroren
    onderin een oude diepvrieskast
    zachtjes jammert de sleedoornpruim
    voor ieder die ‘t wil horen
    onderin dat koude ruim
    Die kou verandert zijn gemoed
    Zijn straf heeft nut, is goed
    De sleedoornpruim wordt zacht en zoet

    Even afkoelen is wat moet

  3. 8
    miranda

    D’r staan al drie potten te glimmen in de kast. Met suiker, kruidnagel en veel drank met flink wat alcohol d’r in. Rond de kerstdagen zal het goed zijn. (en ja ze lagen eerst een weekje ofzo in de vriesmachien)

+ Laat een reactie achter