kookbeslommeringen, recept |

Venkel Veekend – dag 4

Met een venkelsoepje kwam Venkel Veekend ten einde. En nu een jaar dat gedrocht niet meer eten! Een weekend van vier dagen is misschien ook wel wat lang.

Nu ik onlangs uit de Hoezo-radio podcast had begrepen dat een gemiddeld gezin 250 kilo etenswaren weggooit per jaar besloot ik het maximale uit mijn dode kipje te halen. In de pan met dat karkas. Na een middagje trekken had ik er een lekker bouillonnetje uit gefabriceerd. Dit gecombineerd met een halve knol venkel, een uitje, twee tenen knoflook, een stengel bleekselderij, een blikje doperwten, een goede scheut bier en de staafmixer zorgden voor een uitstekende afsluiter van Venkel Veekend.

Ik zie al weer een volgende thema aan de horizon. Onze vriezer is overvol en moet nodig ontdooit worden. Tijd voor: Food from the Freezer.


Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en GooglePrivacy PolicyenServicevoorwaarden toepassen.


Misschien vind je dit ook leuk

Hongaarse lángos recept

Recept Hongaarse lángos – de communistische pizza

Een van de eerste Hongaarse klassiekers die we probeerden was lángos. De volvette communistische getto-pizza. Hier een recept.


Hongaarse gulyas

Recept Hongaarse gulyás

Dit recept voor Hongaarse gulyás of goulash is een benadering van alle gulyássen die wij proefden op onze roadtrip door Hongarije.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
27 okt
Live online workshop cider maken 20:30 tot 22:00 uur

01 nov
Driedaagse cursus Fermenteren Meerdere dagen

03 nov
Live online workshop ossenworst maken 20:30 tot 22:00 uur

10 nov
Live online workshop limoncello maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99

12 nov
Wateetons Wilde weekend in Zweden – november 2021 (1) Meerdere dagen

19 nov
Wateetons Wilde weekend in Zweden – november 2021 (2) Meerdere dagen

24 nov
Live online workshop groente charcuterie maken 20:30 tot 22:00 uur | € 9.99
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend