handboek voor de vinex-jager, zelf maken |

Nrc.nextweek culiklussen: destillatie-apparaat

(meneer staat deze week dagelijks in nrc.next)

Pak hamer, spijkers, betonschaar en lasmasker maar vast uit je vinexschuurtje, deze week gaan we klussen. Culiklussen. Want een beetje kokert kokkerelt niet alleen zijn maaltijden bij elkaar zonder pakjes en zakjes, maar maakt ook zijn kookapparaten gewoon zelf.

Vorige week stond in het teken van drank (gaat het al weer een beetje?). Om de ontwenningsverschijnselen nog even uit te stellen beginnen we met het maken van een destillatieapparaat. De theorie hebben we vorige week woensdag al behandeld, dat scheelt. In twee woorden: lager kookpunt. Zo, je bent weer bij. Misschien komen er nog twee andere woorden in je op: ‘blind worden’ bijvoorbeeld. Of ‘de politie’. Heel relevante woorden, inderdaad. Drank bevat het uiterst giftige methanol. Maak je geen zorgen, zolang je geen spiritus destilleert loop je weinig gevaar. En oh ja, zelf drank stoken mag niet. Niet doen dus.  Of stop Bromsnor een neutje toe.

Materialen voor een simpele destillatiekolom

  • Een emmer
  • Een stugge koperen buis van circa een 75 centimeter
  • Een buigzame koperen buis met dezelfde diameter en een lengte van twee meter
  • Een koperen verbindingstukje voor de twee buizen
  • Kit
  • Een grote pan met deksel (minimaal 5 liter, maar meer liters is meer alcohol)
  • Een boormachine
  • een elektrisch pitje

Boor een gat in de deksel van de pan met dezelfde diameter als de koperbuis. Buig de stugge buis in het midden met een buizenbuigtang in een hoek van ongeveer 60 graden. Één uiteinde steek je door het gat in de deksel. Dicht af met wat kit.  Maak een stuk of vier of vijf windsels in de buigzame koperen buis. Gebruik hiervoor een buigtang of vouw de buis uiterst voorzichtig om iets ronds zoals een boomstronk of dikke tafelpoot. Zorg ervoor dat je zowel aan de boven als de onderzijde een stuk rechte buis over houdt.

Boor onderin de zijkant van de emmer een gat met dezelfde diameter als de buis. Plaats de windsels nu in de emmer en steek het uiteinde door het gat naar buiten. Dicht weer af met kit. Zet de pan op je elektrische kookplaatje en vul hem met goedkope drank. Verbind de koperbuis die uit je pan komt met je koelspiraal middels een koperen verbindingsstuk (te koop bij elke bouwmarkt). Vul de emmer met water. Verwarm je drank rustig. De alcoholdamp zal opstijgen, vervolgens koelen in de spiraal en tenslotte loepzuiver uit je buis stromen.

(Deze handleiding staat in meer detail en met illustraties beschreven in het Handboek voor de Vinex-jager)


0 reacties op “Nrc.nextweek culiklussen: destillatie-apparaat
  1. Zelf neem ik liever de goedkope drank, en lazer deze in de vriezer. Water bevriest bij 0 graden en alcohol bij min 37 graden.
    Vervolgens gaat het ijs in de sapcentrifuge en voilla we hebben een c.a. 24% sterke drank.
    Met dank aan opa Leen.
    😉

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en Google Privacy Policy en Servicevoorwaarden toepassen.

De verificatie periode van reCAPTCHA is verlopen. Laad de pagina opnieuw.


Misschien vind je dit ook leuk

Ultieme patat of friet maken volgens de triple cook methode

Kan de klassieke Vlaamse friet nog beter? Nog krokanter? Ja, dat kan hij. Met de triple cook methode. Check hieronder het recept, inclusief filmpje.


varkensaspic

Varkensaspic recept

Een mooie varkensaspic, zeker als deze op natuurlijke wijze gemaakt is, is een kunststukje en een smaakexplosie. Check het filmpje en recept.

workshop-worstmaken
Workshop
agenda
02 dec
Driedaagse cursus Beter Vlees Bereiden Meerdere dagen

04 dec
Live online workshop limoncello maken 20:30 tot 22:00 uur | € 11.99

18 dec
Live online workshop “rillettes en smeerpaté maken” 20:30 tot 22:00 uur | € 11.99

31 jan
Driedaagse cursus groente bereiden (vrijdagen) Meerdere dagen

01 feb
Driedaagse cursus groente bereiden (zaterdagen) Meerdere dagen

03 feb
Driedaagse cursus fermenteren (maandagen) Meerdere dagen

04 feb
Driedaagse cursus fermenteren (dinsdagen) Meerdere dagen
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?

Schrijf je nu in.


Wateetons wilde weekend
whatsapp