Home made curing – made easy (1941)
Een beetje googlen levert soms de meest fantastische vleeskleurige vondsten op. Zoals dit boek: ‘Home Made Curing Made Easy’ over thuisslagertje spelen. Uit 1941! In kleur!
Hij is gratis te downloaden in pdf, epub en meer van zulks via archive.org. Klop daar sowieso maar eens wat culinaire zoektermen in, en rapporteer je noemenswaardige vondsten in de commentaarsectie. Niets met mevrouw Wateetons alsjeblieft.
(Ook leuk van lange geleden: Over Worst uit 1936, het Handboek voor de Slager (1955) en @webtic’s sympathieke initiatief vergeten boeken).
0 reacties op “Home made curing – made easy (1941)”
Geef een reactie
Misschien vind je dit ook leuk
Darmafficionado
In deze column, die Meneer Wateetons schreef voor Vleesmagazine, tipt hij – als darmafficionado- zijn drie favoriete darmtypen.
Abracadarm
In deze column, die Meneer schreef voor Vleesmagazine, improviseert hij in een narcistische roes de beste worst ooit.
agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend
Hadden we deze al?
“Secrets of meat curing and sausage making : how to cure hams, shoulders, bacon, corned beef, etc., and how to make all kinds of sausage, etc., and comply with all pure food laws (c1922)”
http://archive.org/details/secretsofmeatcur00bhelrich
Een open directory met vele boeken: http://www.icsarchive.org/icsarchive-org/paperback/