Zuurkool maken ís catharsis

Jesse Burkunk snapt het.

0 reacties op “Zuurkool maken ís catharsis”

Tim schreef:

27 juni 2017 om 17:50

Zeg, Meneer, ik vroeg me af of u in al uw fermentatie-wijsheid mij kunt helpen. Als een Weckpot (de originele van Weck dus) gebruikt wordt voor inmaken kan de overdruk eruit, zou dat dan ook zo werken bij het fermenteren? Kool erin, ring, deksel en klemmen erop en wachten tot de kool zuurkool is geworden.
Ik wil natuurlijk niet het risico lopen dat de pot klapt, dus mocht u een verlossend antwoord hebben, dan hoor ik dat graag!

Beantwoorden
Meneer wateetons schreef:

27 juni 2017 om 20:43

Als het goed is lukt dat ja. Zet m op.

Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Misschien vind je dit ook leuk

11 no waste tips voor je fermentatievocht

Gooi je fermentatievocht, of pekel, van je groentefermentatie niet weg. Je kunt er ontzettend veel mee. 11 no waste tips, van ceviche tot pekelzout (+ recept).

Kombucha reanimatie. Kun je een verwaarloosde SCOBY tot leven wekken?

Meneer Wateetons, het type dat vol enthousiasme met honderd projectjes begint om ze vervolgens weer allemaal te verwaarlozen, probeert een jaar lang uitgedroogde kombucha SCOBY tot leven te wekken.