Zuurkool van klokhuizen


Je kunt niet vroeg genoeg leren over fermenteren. Het Klokhuis was op bezoek bij Kramer Zuurkool en leerde over bacteriën en fermentatie. Het blijkt bij nadere bestudering een herhaling van een aflevering uit begin 2015.

Hipsters zijn het daar bij de NTR.

Wat zeg ik? In 2011 hadden ze het daar al over fermenteren!

 

  1. 3
    reactie via Facebook

    Meneer, volgde u klakkeloos het standaard recept van de IP, of bent u net als ik burgerlijk ongehoorzaam door de BOIL-fase te skippen? Die lijkt mij namelijk nutteloos als je gepasteuriseerde melk gebruikt. Het scheelt een handeling en levert desondanks prima, dikke yoghurt.

+ Laat een reactie achter