Wie wat ruilt, die heeft wat
Op het ROTZOOI festival van 24 september 2017 verkocht meneer Wateetons, met hulp, zijn droge worsten met drank erin: gin, bier, port (gerookt), beerenburg en whisky (ook gerookt). Ze vonden gretig aftrek onder de bezoekers, maar ook onder de andere standhouders. Een ruil is zo gemaakt. Dus kwam meneer thuis met wat minder worsten, maar wel veel komboecha van Cultcha Kombucha, Jalapeño Hotsauce van Let’s Salsa, natto van Nattodan, melkkefir van een anonieme bezoeker aan de starterruilkraam, powergist van lezer Ard Henselaar die niet eens even hallo kwam zeggen, Finbarra cider van Ciderwinkel, coffy-bucha van een andere anonieme ruiler en starters voor langfill en skyr van miss fermento.
Prima dealtjes.
Misschien vind je dit ook leuk

Alternatieve Zouten in groente Fermentatie: Minder Natrium, Meer Gezondheid, evenveel veiligheid
Kun je alternatieve zouten zoals kaliumzout gebruiken voor het fermenteren van groente? Hoe zit het met de veiligheid en smaak? Lees het hier.

Fermentatie to do list
Check deze handig kaart met bekende fermentaties, gecategoriseerd naar hoofdingrediënt. Welke heb je nog niet geproefd?

agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend