filmpje, Over charcuterie, workshops, worstbijbel |
Hoe wordt chorizo gemaakt?
Zelf chorizo leren maken?
Lees de Worstbijbel, volg een workshop worst maken en schaf je ingredienten aan bij Starterculturen.nl.
3 reacties op “Hoe wordt chorizo gemaakt?”
Geef een reactie
Misschien vind je dit ook leuk
Festival van de slager: masterclass Erik Waagmeester en Meneer Wateetons
Leer een varken uitbenen! Van 17 tot en met 22 april is het de Week van de Slager. Met maar liefst 3x Erik Waagmeester en Meneer Wateetons: live masterclass varken uitbenen en twee challenges.
Ultieme patat of friet maken volgens de triple cook methode
Kan de klassieke Vlaamse friet nog beter? Nog krokanter? Ja, dat kan hij. Met de triple cook methode. Check hieronder het recept, inclusief filmpje.
agenda
02 dec
Driedaagse cursus Beter Vlees Bereiden
Meerdere dagen
04 dec
Live online workshop limoncello maken
20:30 tot 22:00 uur | € 11.99
18 dec
Live online workshop “rillettes en smeerpaté maken”
20:30 tot 22:00 uur | € 11.99
31 jan
Driedaagse cursus groente bereiden (vrijdagen)
Meerdere dagen
01 feb
Driedaagse cursus groente bereiden (zaterdagen)
Meerdere dagen
03 feb
Driedaagse cursus fermenteren (maandagen)
Meerdere dagen
04 feb
Driedaagse cursus fermenteren (dinsdagen)
Meerdere dagen
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend
Wilde de traditie niet dat chorizo van oude ezels en gepensioneerde trekpaarden werd gemaakt?
Staat er in de worstbijbel een foute hoeveelheid zout bij de verse chorizo? Er staat 5 gram pekelzout. Moet dat niet 15 gram zijn?
Klopt helemaal, dat is een fout. In de volgende druk wordt het hersteld.