filmpje, Over charcuterie, workshops, worstbijbel |
Hoe wordt chorizo gemaakt?
Zelf chorizo leren maken?
Lees de Worstbijbel, volg een workshop worst maken en schaf je ingredienten aan bij Starterculturen.nl.
3 reacties op “Hoe wordt chorizo gemaakt?”
Laat een reactie achter
Misschien vind je dit ook leuk
Festival van de slager: masterclass Erik Waagmeester en Meneer Wateetons
Leer een varken uitbenen! Van 17 tot en met 22 april is het de Week van de Slager. Met maar liefst 3x Erik Waagmeester en Meneer Wateetons: live masterclass varken uitbenen en twee challenges.
Ultieme patat of friet maken volgens de triple cook methode
Kan de klassieke Vlaamse friet nog beter? Nog krokanter? Ja, dat kan hij. Met de triple cook methode. Check hieronder het recept, inclusief filmpje.
agenda
04 okt
Culicollab: Meneer Wateetons & Robert Verweij: de snelkookpan
20:30 tot 22:00 uur | € 14.99
07 okt
Daglange workshop “Kop tot Staart Varken” – op locatie
12:00 tot 22:00 uur
11 okt
Live online workshop “azijn maken”
20:30 tot 22:00 uur | € 9.99
27 okt
Driedaagse cursus groente bereiden (vrijdagen)
Meerdere dagen
28 okt
Driedaagse cursus groente bereiden (zaterdagen)
Meerdere dagen
01 nov
Live online workshop “cider maken”
20:30 tot 22:00 uur | € 9.99
11 nov
Daglange workshop “Kop tot Staart Varken” – op locatie
12:00 tot 22:00 uur
Complete agenda
DROOM JIJ ER OOK VAN OM MIDDEN IN DE ZWEEDSE NATUUR EEN EDELHERT UIT TE BENEN?
Schrijf je nu in.
Wateetons wilde weekend
Wilde de traditie niet dat chorizo van oude ezels en gepensioneerde trekpaarden werd gemaakt?
Staat er in de worstbijbel een foute hoeveelheid zout bij de verse chorizo? Er staat 5 gram pekelzout. Moet dat niet 15 gram zijn?
Klopt helemaal, dat is een fout. In de volgende druk wordt het hersteld.