Online cursus droge worst maken

Leer droge worst maken van worstexpert Meneer Wateetons -auteur van de Worstbijbel- in 16 videolessen. Inclusief Powerpoint, kennisquiz en certificaat.

In deze cursus leert Meneer Wateetons, auteur van de Worstbijbel, je alles over het maken van droge worst in 16 videolessen. Inclusief kennisquiz en certificaat. Na afrekenen direct toegang.

WAT GA JE LEREN TIJDENS DE CURSUS DROGE WORST MAKEN?

  • Veiligheid voor alles: na afloop snap je wat je doet en hoe je veilig droge worst maakt.
  • pH, zoutsoorten, starterculturen, micro-organismen, luchtvochtigheid, schimmels: je snapt het straks allemaal.
  • Natuurlijk veel tips en tricks van de auteur van de Worstbijbel.
  • Alle kennis in huis om voortaan zelf recepten te verzinnen.
  • Inclusief uitleg over het vertalen van buitenlandse recepten met cure #1 en cure #2
  • Welke materialen heb je nodig?
  • Waar haal je je ingrediënten?
  • Hoe verschilt droge worst maken van verse worst maken?
  • Saai? Moeilijk? Welnee, Meneer Wateetons weet als geen ander hoe je droge stof sappig én begrijpelijk kan brengen.
  • Na afloop van deze workshop kun je zelf droge worsten maken: van salami tot fuet, van chorizo tot Groninger kruidnagelworst of je eigen recept.

videopreview

Voordelen van de online cursus Droge worst maken

✔️Korte duidelijke videolessen.
✔️Kijken op je eigen moment en overal ter wereld.
✔️Terugspoelen en herhalen zo vaak als je wilt.
✔️Inclusief kennisquiz
✔️Inclusief certificaat
✔️Inclusief powerpoint

Meer weten

Deze cursus is ook te vinden in de Wateetons Werkplaats

De Wateetons Werkplaats is hét online platform waar jij alle kennis uit de acht kookboeken en tientallen workshops van foodwriter Meneer Wateetons tot je kunt nemen én kunt delen.

Met onbeperkte toegang tot de culinaire cursussen van Meneer Wateetons, een enthousiaste community én toegang tot alle live workshops. Dat allemaal voor één vaste prijs per maand. Maandelijks opzegbaar.

Inclusief kennis en ervaringen delen met gelijkgestemde kook, fermentatie, experimenteer en vleesliefhebbers, exclusieve events voor leden en nog veel meer. Meer informatie.

12,99


Reviews

“Grondig, in begrijpelijke taal, stap voor stap, duidelijk en vooral met humor – Meneer Wateetons doorgrondt het onderwerp charcuterie precies zoals we dat van hem gewend zijn. ”

Joël Broeckaert Nrc

“Het is echt een prachtig boek geworden en ik kan het echt iedereen aanbevelen die wat wil leren omtrent charcuterie. Het boek zou zeker niet misstaan op de boekenlijst van het SVO (vakschool slagers).”

Job Vrijenhoek Slagerij Vrijenhoek

“Het schimmelt, gist en rot in de keuken van Meneer Wateetons, en wij zijn er gelukkig bij. Zelden zo’n mooi rotboek gelezen.”

Jacques Hermes Dagblad van het Noorden

“Knipogend goed geschreven, een zeldzame combinatie van eersteklas informatie en pure tekstpret. ”

Onno Kleyn Volkskrant

“Over Rook is het eerste en ook het sluitende, alles vertellende, definitieve handboek voor het zelf roken van etenswaren”

Felix Wilbrink Telegraaf