Online cursus zwarte knoflook maken

Tijdens deze cursus leert foodwriter en fermentatie-expert Meneer Wateetons je in 16 bite sized videolessen over het maken van zwarte knoflook, inclusief powerpoint, kennisquiz en certificaat.

Leer zwarte knoflook maken in 16 videolessen. Zwarte knoflook, of ‘gefermenteerde knoflook’ is een van de mooiste smaakmakers op aarde. Alsof je in een stuk gedroogd fruit bijt, fris, zoet maar met umami en in de geur een kruidigheid, laurier en slechts een randje van de knoflook die het ooit was.

Fermentatie expert Meneer Wateetons -auteur van het standaardwerk Over Rot – leert je wat zwarte knoflook is hoe je het zelf maakt en hoe je naast knoflook ook andere voedingsmiddelen kunt ‘verzwarten’ tot ongelofelijke innovatieve smaakmakers.

Vega en vegan friendly.

WAT GA JE LEREN TIJDENS DE CURSUS ZWARTE KNOFLOOK MAKEN?

  • Leer wat zwarte knoflook is en hoe het smaakt.
  • Welke materialen heb je nodig om zelf zwarte knoflook te maken?
  • Welke ingrediënten heb je nodig?
  • Duidelijke theorie en heldere demonstratie van alle stappen van het zwarte knoflook maken.
  • Wat kun je allemaal nog meer ‘verzwarten’ buiten knoflook?
  • Is zwarte knoflook nou gefermenteerd of niet?
  • Tips en tricks van de auteur van Over Rot.
  • Na afloop maak ook jij de rest van je leven deze heerlijke en unieke smaakmaker.

videopreview

Voordelen van de ONLINE CURSUS ZWARTE KNOFLOOK MAKEN

✔️16 korte duidelijke lessen.
✔️Kijken op je eigen moment en overal ter wereld.
✔️Terugspoelen en herhalen zo vaak als je wilt.
✔️Inclusief powerpoint
✔️Inclusief kennisquiz
✔️Inclusief certificaat

Meer weten

 

14,99


Reviews

“Grondig, in begrijpelijke taal, stap voor stap, duidelijk en vooral met humor – Meneer Wateetons doorgrondt het onderwerp charcuterie precies zoals we dat van hem gewend zijn. ”

Joël Broeckaert Nrc

“Het is echt een prachtig boek geworden en ik kan het echt iedereen aanbevelen die wat wil leren omtrent charcuterie. Het boek zou zeker niet misstaan op de boekenlijst van het SVO (vakschool slagers).”

Job Vrijenhoek Slagerij Vrijenhoek

“Het schimmelt, gist en rot in de keuken van Meneer Wateetons, en wij zijn er gelukkig bij. Zelden zo’n mooi rotboek gelezen.”

Jacques Hermes Dagblad van het Noorden

“Knipogend goed geschreven, een zeldzame combinatie van eersteklas informatie en pure tekstpret. ”

Onno Kleyn Volkskrant

“Over Rook is het eerste en ook het sluitende, alles vertellende, definitieve handboek voor het zelf roken van etenswaren”

Felix Wilbrink Telegraaf