Conserveren
Online cursus vegan kaas maken
Leer vegan kaas maken van fermentatie expert Meneer Wateetons – auteur van Over Rot– in 25 videolessen inclusief powerpoint, kennisquiz en certificaat.
Tijdens deze online cursus vegan kaas leer je de theorie en praktijk van het thuis maken van vegan kazen, met een focus op vegan camembert en vegan blauwschimmelkaas. Fermentatie-expert ‘Meneer Wateetons’, auteur van Over Rot en expert in alternatieve voedselbereidingstechnieken, zal je alles leren over ingrediënten, fermentatie, voedselveiligheid, pH, starterculturen, schimmels en rijpingsomstandigheden.
WAT behandelen we?
- Na deze cursus weet je alles wat je moet weten om je eigen vegan kaas te maken voor de rest van je leven.
- Veiligheid voor alles! Je zult begrijpen welke voorzorgsmaatregelen je moet nemen tegen bederf en voedselvergiftiging.
- pH, ingrediënten, starterculturen, micro-organismen, vochtigheid: het wordt je allemaal duidelijk
- Welk gereedschap heb je nodig? We zullen aantonen dat je voor een paar euro alles hebt wat je ooit nodig zult hebben.
- Waar vind je ingrediënten? Wat ga je gebruiken in plaats van melk? Waar kan je een kaasvorm vinden?
- Wat zijn de belangrijkste valkuilen en hoe vermijd je ze?
- Tips en tricks van de auteur van Over Rot.
- Inclusief GRATIS download van de powerpoint.
- Online, dus gewoon vanuit je luie stoel.
videopreview
Voordelen van de ONLINE CURSUS vegan kaas MAKEN
✔️25 korte duidelijke lessen.
✔️Kijken op je eigen moment en overal ter wereld.
✔️Terugspoelen en herhalen zo vaak als je wilt.
✔️Inclusief powerpoint
✔️Inclusief kennisquiz
✔️Inclusief certificaat
Meer weten
- Lees meer over deze cursussen en workshops, ook voor bedrijven en scholen
- Liever live volgen? Check de agenda.
- Deze cursus cadeau geven: koop een cadeaubon
- Bijpassend boek: Over Rot
14,99
naomi –
Hoi Meneer
Is transglutaminaze hetzelfde enzym als het vegetarische stremsel wat voor bv goudse kaas wordt gebruikt?
Meneer Wateetons –
Nee, dat is niet hetzelfde. Het zijn twee geheel verschillende producten die ook op een andere manier werken.
Sophie (geverifieerde eigenaar) –
Echt wel een ervaring rijker nu. Veel goeie tips tijdens de cursus. De kaas smaakt ook lekker. Een aanbeveling.
Ellen (geverifieerde eigenaar) –
“Ik heb inmiddels meerdere cursussen gevolgd van meneer Wateetons, vooral gericht op het bereiden van vegan producten, en ik vind ze allemaal ontzettend interessant. Ik heb er al veel van opgestoken. De cursussen worden op een leuke en interactieve manier gebracht, met hier en daar wat humor om het extra leuk te maken. De cursussen van meneer Wateetons zijn absoluut een aanrader!”