Online cursus kaas maken

Leer kaas maken van fermentatie expert Meneer Wateetons – auteur van Over Rot– in 14 videolessen inclusief powerpoint, kennisquiz en certificaat.

Wat heb je nodig om zelf aan de slag te gaan met kaas maken? Kan het ook van supermarktmelk? Wat doen zuursel, calciumchloride en stremsel nou precies? Wat is het verschil tussen een Goudse kaas en een camembert? Wat betekenen de termen thermofiel en mesofiel? Al deze vragen zullen behandeld worden in de online workshop kaas maken. Natuurlijk gaan we ook aan de slag en wordt de theorie voorzien van duidelijke instructie en demonstratie van de technieken.

WAT BEHANDELEN WE?

  • Meneer Wateetons leert je alles over het zelf maken van kaas.
  • Na afloop snap je waarom je doet wat je doet..
  • Geen trucjes maar begrip. Geen vaste recepten, maar inzicht.
  • Duidelijke theorie, alle stappen voorgedaan
  • Vega vriendelijk.
  • Saai? Moeilijk? Welnee, Meneer Wateetons weet als geen ander hoe je droge stof sappig én begrijpelijk kan brengen.
  • Natuurlijk veel tips en tricks van de auteur van Over Rot.

Videopreview

Voordelen van de ONLINE CURSUS kaas MAKEN

✔️14 korte duidelijke lessen.
✔️Kijken op je eigen moment en overal ter wereld.
✔️Terugspoelen en herhalen zo vaak als je wilt.
✔️Inclusief powerpoint
✔️Inclusief kennisquiz
✔️Inclusief certificaat

Meer weten

 

14,99


Reviews

“Grondig, in begrijpelijke taal, stap voor stap, duidelijk en vooral met humor – Meneer Wateetons doorgrondt het onderwerp charcuterie precies zoals we dat van hem gewend zijn. ”

Joël Broeckaert Nrc

“Het is echt een prachtig boek geworden en ik kan het echt iedereen aanbevelen die wat wil leren omtrent charcuterie. Het boek zou zeker niet misstaan op de boekenlijst van het SVO (vakschool slagers).”

Job Vrijenhoek Slagerij Vrijenhoek

“Het schimmelt, gist en rot in de keuken van Meneer Wateetons, en wij zijn er gelukkig bij. Zelden zo’n mooi rotboek gelezen.”

Jacques Hermes Dagblad van het Noorden

“Knipogend goed geschreven, een zeldzame combinatie van eersteklas informatie en pure tekstpret. ”

Onno Kleyn Volkskrant

“Over Rook is het eerste en ook het sluitende, alles vertellende, definitieve handboek voor het zelf roken van etenswaren”

Felix Wilbrink Telegraaf