Online cursus yoghurt maken

Leer yoghurt maken van fermentatie expert meneer wateetons – auteur van Over Rot – in 18 videolessen. Inclusief powerpoint, kennisquiz en certificaat.

Leer alles over zelf yoghurt en andere gefermenteerde zuivel maken in deze workshop van fermentatie-expert en auteur van Over Rot Meneer Wateetons.

WAT BEHANDELEN WE TIJDENS DE CURSUS

  • Vergroot je yoghurt-basiskennis. Leer het verschil tussen stand- en roeryoghurt en thermofiele en mesofiele zuivelsoorten.
  • Snap hoe micro-organismen van melk yoghurt en anderen gefermenteerde zuivel maken door fermentatie.
  • Welke materialen heb je nodig? Verrassend weinig! Je hebt eigenlijk alles al in huis.
  • Leer hoe je zelf van niets meer dan supermarktingrediënten je eigen yoghurt maakt en dat je daarvoor alles wat je nodig hebt al in huis hebt.
  • Ontdek dat de zuivelsoorten uit de supermarkt slechts het piepkleine puntje van de wereldwijde yoghurtijsberg zijn.
  • Maak voortaan ook exotische zuivelsoorten als skyr, kefir, ymer, piima of amasi.
  • Met veel tips en tricks van de auteur van Over Rot.
  • Na afloop ben je in staat om met één eetlepel yoghurt een voorraad te maken die je leven lang mee gaat.

videopreview

Voordelen van de ONLINE CURSUS yoghurt MAKEN

✔️14 korte duidelijke lessen.
✔️Kijken op je eigen moment en overal ter wereld.
✔️Terugspoelen en herhalen zo vaak als je wilt.
✔️Inclusief powerpoint
✔️Inclusief kennisquiz
✔️Inclusief certificaat

Meer weten

 

14,99


Reviews

“Grondig, in begrijpelijke taal, stap voor stap, duidelijk en vooral met humor – Meneer Wateetons doorgrondt het onderwerp charcuterie precies zoals we dat van hem gewend zijn. ”

Joël Broeckaert Nrc

“Het is echt een prachtig boek geworden en ik kan het echt iedereen aanbevelen die wat wil leren omtrent charcuterie. Het boek zou zeker niet misstaan op de boekenlijst van het SVO (vakschool slagers).”

Job Vrijenhoek Slagerij Vrijenhoek

“Het schimmelt, gist en rot in de keuken van Meneer Wateetons, en wij zijn er gelukkig bij. Zelden zo’n mooi rotboek gelezen.”

Jacques Hermes Dagblad van het Noorden

“Knipogend goed geschreven, een zeldzame combinatie van eersteklas informatie en pure tekstpret. ”

Onno Kleyn Volkskrant

“Over Rook is het eerste en ook het sluitende, alles vertellende, definitieve handboek voor het zelf roken van etenswaren”

Felix Wilbrink Telegraaf