Besloten – Wateetons Werkplaats – Nederlandse vissaus

Speciaal voor de leden van de Wateetons Werkplaats zullen de ontwikkelaars van de eerste Nederlandse vissaus Ta’im, een presentatie geven over hun product. Ta’im is een vissaus, gemaakt volgens authentiek Vietnamees recept maar met Westerse veiligheidsnormen en gemaakt van reststromen van de visserij uit Urk.

‘Puur en eerlijk’ is weliswaar een uitgeholde term, maar ik kan er niet omheen die woorden te gebruiken. Vis die normaal in het kattenvoer verdwijnt krijg nu een prachtige culinaire bestemming. Met niets meer dan zout als tweede ingrediënt verandert het onder invloed van de magie van tijd in één van de meeste diepe smaken op aarde: vissaus.

De makers zullen tijdens deze live sessie vertellen over het proces van het maken van vissaus en het ontstaan van Ta’im, en alle vragen van Werkplaatsleden beantwoorden.

Let op, de livesessie is besloten en alleen toegankelijk (gratis) voor leden van de Wateetons Werkplaats. Erbij zijn? Wordt dan lid van de Wateetons Werkplaats. Je krijgt dan ook toegang tot meer dan 30 cursussen, live workshops van Meneer, en toegang tot de online community.