Verleden jaar een workshop worst maken gevolgd, en daarna zelf verse worsten gemaakt!
Het kon niet uitblijven dat ik de workshop droge worst maken ook zou volgen.
De workshops zijn erg leuk om te doen, meneer Wateetons, weet met humor, vooral veel praktische tips te geven zodat je zelf lekkere worsten... lees meerVerleden jaar een workshop worst maken gevolgd, en daarna zelf verse worsten gemaakt!
Het kon niet uitblijven dat ik de workshop droge worst maken ook zou volgen.
De workshops zijn erg leuk om te doen, meneer Wateetons, weet met humor, vooral veel praktische tips te geven zodat je zelf lekkere worsten kan maken.
De workshop droge worst is wat theoretischer, maar na een korte theoretische instructie, konden we zelf aan de slag.

We hebben d worsten gemaakt en meegenomen, en over een paar weken, als ze gedroogd zijn, weten we hoe lekker ze geworden zijn!

Als je veel plezier wilt hebben in koken en eten moet je zeker zijn Workshops volgen. read less

The Gastronomy Elective Course at the Hotelschool The Hague has had the pleasure of welcoming Meneer Wateetons for unique workshops on both the art of smoking and sausage making. The workshops were an unparalleled success. Meneer Wateetons has both inspired and stimulated our students by not only providing a knowledgeable... lees meerThe Gastronomy Elective Course at the Hotelschool The Hague has had the pleasure of welcoming Meneer Wateetons for unique workshops on both the art of smoking and sausage making. The workshops were an unparalleled success. Meneer Wateetons has both inspired and stimulated our students by not only providing a knowledgeable and passionate history of the techniques and products used in these artisanal crafts but by connecting the fields of gastronomy and the dynamic side of culinary entrepreneurship previously unexplored by the majority of our students. read less

Onze workshop: Bijzonder! Zowel qua worsten maken als qua locatie. En dat je daarna je eigengemaakte worsten ook gelijk gaat eten is toch wel het summum. We waren met een behoorlijk divers gezelschap en iedereen was enthousiast. Bijzonder en lekker stukje team bonding ☺

Als je van een losse sfeer houdt, zijn de workshops van Meneer helemaal je ding: informatief en gezellig! Spreken zijn boeken je aan? Dan doen de workshops dat ongetwijfeld ook!

Wanneer je reclamebureau Sunshine and Sausages heet, ligt een workshop worst maken als bedrijfsuitje voor de hand. En als deze workshop vervolgens door Meneer Wateetons wordt verzorgd, heb je alle ingrediënten te pakken voor een weergaloos geestige, leerzame en onvergetelijk lekkere avond. Echt een aanrader!

Eind van de avond gingen we, na de workshop 'droge worst maken', met een voldaan gevoel (en een set verse worstjes) naar huis. Meneer Wateetons levert een fijne, praktische workshop, met een stevige dosis theorie. Leuk, omdat hij je zo ook het proces goed laat begrijpen. Meneer Wateetons presenteert het... lees meerEind van de avond gingen we, na de workshop 'droge worst maken', met een voldaan gevoel (en een set verse worstjes) naar huis. Meneer Wateetons levert een fijne, praktische workshop, met een stevige dosis theorie. Leuk, omdat hij je zo ook het proces goed laat begrijpen. Meneer Wateetons presenteert het geheel met de flair en humor waarmee hij ook zijn boeken en blogs schrijft. Na de workshop gaat de pret thuis verder, want daar moeten de worsten nog fermenteren en drogen. Inmiddels zijn de eerste zelf gemaakte droge worsten aangesneden … en dat smaakt naar meer! read less

Dit jaar de het Wild Worst Whiskey weekend in Zweden gedaan. Fantastische ervaring, veel gezien, gedaan en uitgeprobeerd! Mooie locatie in Zweden met de locale host Johan.

alweer een schitterend boek!!

Ik volgde bij meneer 3 kop-tot-staartworkshops (varken, wild zwijn en rund) en ging vorig jaar mee met het wilde weekend in Zweden. Allemaal echt geweldig leuk!
Als je de gewone kookworkshops wel gezien hebt, zin hebt in iets echt anders en lekker creatief bezig wilt zijn met koken, dan moet je... lees meerIk volgde bij meneer 3 kop-tot-staartworkshops (varken, wild zwijn en rund) en ging vorig jaar mee met het wilde weekend in Zweden. Allemaal echt geweldig leuk!
Als je de gewone kookworkshops wel gezien hebt, zin hebt in iets echt anders en lekker creatief bezig wilt zijn met koken, dan moet je bij meneer zijn! Het is niet voor niets dat ik volgende maand wederom mee naar Zweden ga... read less

Top bij Meneer Wateetons! beter kan het niet . je bent er leuk ambachtelijk bezig, goede uitleg en een prettige sfeer , alles heel gemoedelijk, en aardige mensen. zeker een must om een keer mee te maken , je waant je er in een heel prettige sfeer, voor herhaling... lees meerTop bij Meneer Wateetons! beter kan het niet . je bent er leuk ambachtelijk bezig, goede uitleg en een prettige sfeer , alles heel gemoedelijk, en aardige mensen. zeker een must om een keer mee te maken , je waant je er in een heel prettige sfeer, voor herhaling vat naar. Dank u wel Meneer Wateetons? read less

Afgelopen dinsdag een inspirerende workshop van meneer Wat Eet Ons over fermenteren gehad met collega's. Fermenteren is hot en wij als horeca docenten willen dit heel graag gaan beheersen om het aan onze leerlingen over te kunnen dragen. De middag begon met heel veel proeven. Waanzinnig mooi om verschillende manieren... lees meerAfgelopen dinsdag een inspirerende workshop van meneer Wat Eet Ons over fermenteren gehad met collega's. Fermenteren is hot en wij als horeca docenten willen dit heel graag gaan beheersen om het aan onze leerlingen over te kunnen dragen. De middag begon met heel veel proeven. Waanzinnig mooi om verschillende manieren van fermentatie te zien en te proeven. Elke manier van fermenteren werd theoretisch uitgelegd door meneer. Uiteindelijk vonden wij het proeven en de theorie er achter zo interessant dat we zelf aan het daadwerkelijke fermenteren niet meer zijn toegekomen. Kortom een hele mooie middag geweest met veel bruikbare ideeën en informatie om door te kunnen geven aan onze leerlingen. Inmiddels staan de eerste potten al te pruttelen en is de kombucha in de maak. Echt een aanrader. read less

We hebben de masterclass fermenteren echt als bijzonder informatief, inspirerend en ook gewoon leuk ervaren. Deze kwaliteiten zo laten samenvloeien is een zeldzaamheid in ons vak, so all credits to meneer (want Engels is immers ook geen probleem).

Wij hebben met ons team genoten van een verassende workshop van Meneer Wateetons over likeuren en gin maken. Met geheime tips en trucs van de meester, waarna we zelf aan de slag gingen met kruiden, fruit en veel sterke drank. Een geslaagde sessie!

Meneer is bij mij thuis geweest voor een workshop worst maken, wat onwijs gezellig en zeker niet onbelangrijk heerlijke worsten hebben we gemaakt! Heel veel geleerd zodat ik nu een volleerd darm vuller geworden ben! En regelmatig mijn eigen worst maakt! Meneer bedankt!!!

De workshops van Meneer... Tja, wat moet je daar nou van zeggen. De workshops zijn als de boeken van Meneer en als Meneer zelf.

Toegankelijk, leerzaam, leuk, lekker. Ik heb er zelf al een aantal gevolgd en er volgen er meer (bier staat al gepland). Bang om te beginnen omdat je... lees meerDe workshops van Meneer... Tja, wat moet je daar nou van zeggen. De workshops zijn als de boeken van Meneer en als Meneer zelf.

Toegankelijk, leerzaam, leuk, lekker. Ik heb er zelf al een aantal gevolgd en er volgen er meer (bier staat al gepland). Bang om te beginnen omdat je niet weet hóe je moet beginnen? Volg een workshop! Stukken leuker en beter dan die van anderen die ik bij wijze van vergelijkend warenonderzoek heb gevolgd.

Verder zorgt Meneer er al dan niet met Boergondineren voor dat het je tijdens de workshops aan niets ontbreekt. Veel waar voor je geld, je neemt een schat aan kennis en kunde mee naar huis.

Mooie workshops voor een eerlijke prijs. read less

Ik ken helaas alleen de video’s van foodtube , maar vind ze super leerzaam en maak geregeld de boter en yoghurt welke online staan

Heel veel kennis die ook daadwerkelijk wordt overgebracht op de groep. Uitermate inspirerend en duidelijk. Humoristisch. Van a tot z betrokken bij de groep. Didactisch vaardig. Onderwijs moet leuk zijn en dat was het. Een absolute aanrader.

Fantastic day! Starting the day at the farm yard and ending with a plate of delicious food. It was a seriously tasty pig! Thanks Meneer Wateetons for a perfect day! Not only that but I learned so much. Its increadible that every bit gets used in the food industry!... lees meerFantastic day! Starting the day at the farm yard and ending with a plate of delicious food. It was a seriously tasty pig! Thanks Meneer Wateetons for a perfect day! Not only that but I learned so much. Its increadible that every bit gets used in the food industry! No doubt see you again for another workshop! read less

Zowel de boeken als de workshops van Meneer ademen één ding: Dit is heel gaaf om te doen en jij kunt dit ook.
Een groot voordeel van de workshops t.o.v. de boeken is dat je een enorme bende kunt maken zonder dat je wederhelft daar last van zal hebben (behalve... lees meerZowel de boeken als de workshops van Meneer ademen één ding: Dit is heel gaaf om te doen en jij kunt dit ook.
Een groot voordeel van de workshops t.o.v. de boeken is dat je een enorme bende kunt maken zonder dat je wederhelft daar last van zal hebben (behalve dan dat de koelkast vol ligt als je terugkomt, met bakjes zure zult en dergelijke). Ik heb zelf de Kop tot staart workshop Varken gevolgd en vond het waanzinnig gaaf om te zien hoe een varken dat een dag eerder nog scharrelde in de stal binnen een halve dag werd omgetoverd tot een tafel en een koelkast vol lekkernijen. read less

Genoten van de workshop worst maken. Enige tip: Serveer een passend bier om de combinatie perfect te maken