Alle workshops

Besloten
–
Wateetons
Werkplaats
–
workshop quiz
najaar 2023

27 december 2023 @ 20:30 - 21:30

Speciaal voor de leden van de Wateetons Werkplaats organiseert Meneer Wateetons een 'einde van het seizoen-workshop quiz'.

Inschrijven & Informatie

Live online
workshop
“likeuren
maken”

31 januari @ 20:30 - 22:00

Leer je eigen likeuren maken van culinair schrijver Meneer Wateetons, auteur van o.a. Over Drank.

Inschrijven & Informatie

Driedaagse
cursus
groente
bereiden

5 februari @ 09:30 - 8 februari @ 16:00

Drie dagen lang ALLES leren over groente bereiden. Geen recepten, maar de techniek en wetenschap. Met serieuze theorie, demonstraties, inzichtgevende tests, blinde proeverijen en natuurlijk heel veel zelf koken.

Inschrijven & Informatie

Culicollab:
Christian
Weij &
Meneer
Wateetons
–
zuurdesembrood

14 februari @ 20:30 - 22:00

In deze Culicollab leren Christian Weij en Meneer Wateetons je zelf brood maken met zuurdesem.

Inschrijven & Informatie

Workshop
“Droge
worst &
Charcuterie
maken” –
op locatie

22 februari @ 18:30 - 23:00

In deze workshop van Meneer Wateetons, auteur van oa. de Worstbijbel, Over Charcuterie en Over Rook, leer je álles over het maken van droge worst én charcuterie.

Inschrijven & Informatie

Curaçao
–
Fermentation
for chefs and
food
professionals
(2-days)
– SOLD
OUT

4 maart @ 10:00 - 11 maart @ 16:00

Chef or food professional on Curaçao? Learn all about fermentation in 2 days. (EN/NL)

Inschrijven & Informatie

Curaçao
–
workshop
vegetable
fermentation
and fermented
hotsauces
– SOLD
OUT

6 maart @ 18:00 - 22:00

Learn vegetable fermentation on Curaçao from Fermentation expert Meneer Wateetons (EN/NL)

Inschrijven & Informatie

Curaçao
–
sausage
making
workshop
– SOLD
OUT

8 maart @ 18:00 - 22:00

Learn how to make sausages on Curaçao from Meneer Wateetons (EN/NL)

Inschrijven & Informatie

Curaçao
– Head
to tails
workshop

9 maart @ 15:00 - 22:00

Learn everything about the pig on Curaçao. From head to tail. (EN/NL)

Inschrijven & Informatie

Daglange
workshop
“Kop
tot Staart
Varken”
– op
locatie

16 maart @ 12:00 - 22:00

Leer álles over het varken: zijn leven, zijn anatomie, zijn smakelijke onderdelen en natuurlijk de…

Inschrijven & Informatie

Driedaagse
cursus
fermenteren
(maandagen)

18 maart @ 09:30 - 8 april @ 16:00

Drie dagen lang ALLES leren over fermenteren. Geen recepten, maar de techniek en wetenschap. Met serieuze theorie, demonstraties, inzichtgevende tests, blinde proeverijen en natuurlijk zelf uitproberen en koken.

Inschrijven & Informatie

Driedaagse
cursus
fermenteren
(dinsdagen)

19 maart @ 09:30 - 9 april @ 16:00

Inschrijven & Informatie

Live online
workshop
“yoghurt
maken”

20 maart @ 20:30 - 22:00

Leer alles over zelf yoghurt en andere gefermenteerde zuivel maken in deze online cursus van fermentatie-expert en auteur van Over Rot Meneer Wateetons.

Inschrijven & Informatie

Driedaagse
cursus
groente
bereiden
(vrijdagen)

29 maart @ 09:30 - 24 mei @ 16:00

Inschrijven & Informatie

Driedaagse
cursus
groente
bereiden
(zaterdagen)

30 maart @ 09:30 - 25 mei @ 16:00

Inschrijven & Informatie

Live online
workshop
“Tempeh
maken”

3 april @ 20:30 - 22:00

Leer alles over het zelf maken van tempeh in deze live online workshop van fermentatie-expert Meneer Wateetons.

Inschrijven & Informatie

Driedaagse
cursus
fermenteren
(maandagen)

15 april @ 09:30 - 3 juni @ 16:00

Drie dagen lang ALLES leren over fermenteren. Geen recepten, maar de techniek en wetenschap. Met…

Inschrijven & Informatie

Driedaagse
cursus Beter
Vlees
Bereiden

16 april @ 09:30 - 4 juni @ 16:00

Drie dagen lang ALLES leren over vlees bereiden. Geen recepten nakoken, maar de techniek en wetenschap.

Inschrijven & Informatie

Workshop
Fermenteren
– op
locatie

18 april @ 18:30 - 23:00

Meneer Wateetons, Fermentatie-expert en auteur van Over Rot leert je alles over fermenteren tijdens deze workshop. Inclusief eten en drinken.

Inschrijven & Informatie

Live online
workshop
“balkenbrij,
zure zult en
hoofdkaas
maken”

24 april @ 20:30 - 22:00

In deze live online workshop leert Meneer Wateetons, auteur van het standaardwerk ‘Over Charcuterie’, je hoe je zelf Balkenbrij, zure zult en hoofdkaas maakt, gewoon in je eigen keuken.

Inschrijven & Informatie

Live online
workshop
“groente
charcuterie
maken”

15 mei @ 20:30 - 22:00

Leer je eigen groente charcuterie maken van fermentatie- én vleeswarenexpert Meneer Wateetons.

Inschrijven & Informatie

Workshop
“snacks
maken” –
op locatie

16 mei @ 18:30 - 22:00

Tijdens de workshop gaan we zelf snacks maken: kroketten, frikandellen en bitterballen. Plantaardige versies daarvan indien gewenst. En vervolgens, eten we ze op. Simpel, maar duidelijk.

Inschrijven & Informatie

Live online
workshop
“tempura
maken”

12 juni @ 20:30 - 22:00

Leer je eigen tempura maken van frituur-expert Meneer Wateetons, lekker makkelijk in je eigen keuken.

Inschrijven & Informatie

Live online
workshop
“sambal
maken”

11 juli @ 20:30 - 22:00

Let op: donderdag 11 juli. Tijdens deze workshop leert foodwriter en fermentatie-expert Meneer Wateetons – auteur van Over Rot – je alles over het maken van sambal. Onze geliefde Indonesische sambal maken kan uitstekend thuis!

Inschrijven & Informatie

Besloten
–
Wateetons
Werkplaats
–
workshop quiz
zomer 2024

17 juli @ 20:30 - 21:30

Speciaal voor de leden van de Wateetons Werkplaats organiseert Meneer Wateetons een 'einde van het…

Inschrijven & Informatie

Driedaagse
cursus
fermenteren
(maandagen)

9 september @ 09:30 - 23 september @ 16:00

Inschrijven & Informatie

Driedaagse
cursus
fermenteren
(dinsdagen)

10 september @ 09:30 - 24 september @ 16:00

Inschrijven & Informatie

Workshop
verse worst
maken –
op locatie

12 september @ 18:30 - 23:00

Tijdens deze workshop leer je, op een gezellige locatie, de theorie en praktijk van het maken van verse worst en ga je natuurlijk zelf aan de slag. Inclusief maaltijd en drankjes.

Inschrijven & Informatie

Rotfest 2024:
lezing
“groente
charcuterie
maken”

15 september

Tijdens Rotfest (15 en 16 september, Ede) geeft Meneer Wateetons een lezing over Groentecharcuterie maken.

Inschrijven & Informatie

Rotfest 2024:
lezing
“de
geheimen van
starters”

15 september

Tijdens Rotfest (15 en 16 september, Ede) geeft Meneer Wateetons een lezing over de geheimen van starter culturen.

Inschrijven & Informatie

Live online
workshop
“natto
maken”

18 september @ 20:30 - 22:00

Leer alles over het zelf maken van natto in deze live online workshop van fermentatie-expert Meneer Wateetons.

Inschrijven & Informatie

Daglange
workshop
“Kop
tot Staart
Varken”
– op
locatie

5 oktober @ 12:00 - 22:00

Leer álles over het varken: zijn leven, zijn anatomie, zijn smakelijke onderdelen en natuurlijk de bereiding én het opeten daarvan. Een hele zaterdag lang!

Inschrijven & Informatie