Alle workshops

Live online
workshop
limoncello
maken

4 december 2024 @ 20:30 - 22:00

Leer zelf je eigen limoncello maken tijdens deze live online workshop van Meneer Wateetons, de auteur van Over Drank.

Inschrijven & Informatie

Live online
workshop
“rillettes
en smeerpaté
maken”

18 december 2024 @ 20:30 - 22:00

Leer alles over rillettes én smeerpaté maken van Meneer Wateetons, de auteur van het Nederlandse standaardwerk op dit gebied: Over Charcuterie.

Inschrijven & Informatie

Driedaagse
cursus
groente
bereiden
(vrijdagen)

31 januari @ 09:30 - 28 februari @ 16:00

Drie dagen lang ALLES leren over groente bereiden. Geen recepten, maar de techniek en wetenschap. Met serieuze theorie, demonstraties, inzichtgevende tests, blinde proeverijen en natuurlijk heel veel zelf koken.

Inschrijven & Informatie

Driedaagse
cursus
groente
bereiden
(zaterdagen)

1 februari @ 09:30 - 1 maart @ 16:00

Inschrijven & Informatie

Driedaagse
cursus
fermenteren
(maandagen)

3 februari @ 09:30 - 17 februari @ 16:00

Drie dagen lang ALLES leren over fermenteren. Geen recepten, maar de techniek en wetenschap. Met serieuze theorie, demonstraties, inzichtgevende tests, blinde proeverijen en natuurlijk zelf uitproberen en koken.

Inschrijven & Informatie

Driedaagse
cursus
fermenteren
(dinsdagen)

4 februari @ 09:30 - 18 februari @ 16:00

Inschrijven & Informatie

Live online
workshop
grillworst
maken

5 februari @ 20:30 - 22:00

Leer zelf je eigen grillworst maken tijdens deze live online workshop van Meneer Wateetons, de auteur van de Worstbijbel.

Inschrijven & Informatie

Workshop
“Droge
worst &
Charcuterie
maken” –
op locatie

20 februari @ 18:30 - 23:00

In deze workshop van Meneer Wateetons, auteur van oa. de Worstbijbel, Over Charcuterie en Over Rook, leer je álles over het maken van droge worst en charcuterie.

Inschrijven & Informatie

Driedaagse
cursus
groente
bereiden
(drie dagen
achter
elkaar)

24 februari @ 09:30 - 26 februari @ 16:00

Inschrijven & Informatie

Live online
workshop
kombucha
maken

5 maart @ 20:30 - 22:00

Leer zelf je eigen kombucha maken tijdens deze live online workshop van Meneer Wateetons, de auteur van Over Rot.

Inschrijven & Informatie

Daglange
workshop
“Kop
tot Staart
Varken”
– op
locatie

8 maart @ 12:00 - 22:00

Leer álles over het varken: zijn leven, zijn anatomie, zijn smakelijke onderdelen en natuurlijk de bereiding én het opeten daarvan. Een hele zaterdag lang!

Inschrijven & Informatie

Ambachtelijke
charcuterie
maken –
Horeca Forma
–
Hulshout
België

10 maart @ 10:00 - 16:00

Maandag 10 maart ontdek je met Meneer Wateetons in samenwerking met Horeca Forma in België de vleesverwerkingstechnieken die elk type zaak naar een hoger niveau tillen.

Inschrijven & Informatie

Culicollab:
Meneer
Wateetons
& Robert
Verweij: de
slagroomspuit
/ kidde

18 maart @ 20:30 - 22:00

In de reeks live online Culi-collabs verwelkomt Meneer Wateetons deze keer kok, vinoloog, kookdocent en culinaire nerd Robert Verweij. Samen leren we je alles over de slagroomspuit / kidde.

Inschrijven & Informatie

Workshop
verse worst
maken –
op locatie

27 maart @ 18:30 - 23:00

Leer hands on verse worst maken van Meneer Wateetons - de auteur van de Worstbijbel. Inclusief eten en drinken.

Inschrijven & Informatie

Live online
workshop
melkkefir
maken

23 april @ 20:30 - 22:00

Leer melkkefir maken tijdens deze live online workshop van fermentatie-expert Meneer Wateetons. Melkkefir is een frisse, tintelende, licht verteerbare en vooral heerlijke probiotische zuiveldrank. Met speciale gast.

Inschrijven & Informatie

Live online
workshop
seitan maken

28 mei @ 20:30 - 22:00

Leer zelf je eigen seitan maken tijdens deze live online workshop van Meneer Wateetons, kook, fermentatie- en worst expert.

Inschrijven & Informatie

Live online
workshop
advocaat
maken

25 juni @ 20:30 - 22:00

Leer advocaat maken tijdens deze live online workshop van kookexpert Meneer Wateetons, auteur van Over Drank.

Inschrijven & Informatie

Live online
workshop
‘kroketten
en
bitterballen
maken’

17 september @ 20:30 - 22:00

Leer kroketten en bitterballen maken met foodwriter, auteur van negen kookboeken en snackoloog Meneer Wateetons.

Inschrijven & Informatie

Besloten:
Wateetons
Werkplaats
Meet &
Cook up

20 september @ 12:00 - 17:00

Het is al weer veel te lang geleden dat we elkaar in het echt zagen. Dus, de hoogste tijd voor een Wateetons Werkplaats Meet & Cook up!

Inschrijven & Informatie

Workshop
verse worst
maken –
op locatie

25 september @ 18:30 - 23:00

Tijdens deze workshop leer je, op een gezellige landelijke locatie aan de rand van Amsterdam, de theorie en praktijk van het maken van verse worst.

Inschrijven & Informatie

Wateetons
Wilde weekend
in Frankrijk
–
oktober 2025
– pilot

3 oktober @ 15:00 - 6 oktober @ 15:00

Vier dagen lang uitbenen, roken, stoken en koken in de Franse natuur. Een onvergetelijk avontuur.

Inschrijven & Informatie

Workshop
“Droge
worst &
Charcuterie
maken” –
op locatie

9 oktober @ 18:30 - 23:00

In deze workshop van Meneer Wateetons, auteur van oa. de Worstbijbel, Over Charcuterie en Over Rook, leer je in een avond álles over het maken van droge worst en charcuterie.

Inschrijven & Informatie

Driedaagse
cursus
fermenteren
(maandagen)

13 oktober @ 09:30 - 1 december @ 16:00

Inschrijven & Informatie

Driedaagse
cursus
fermenteren
(dinsdagen)

14 oktober @ 09:30 - 2 december @ 16:00

Inschrijven & Informatie

Live online
workshop
gefermenteerde
frisdranken
maken:
shrubs, sima
en rejuvelac

15 oktober @ 20:30 - 22:00

Leer alles over het maken van gefermenteerde frisdranken shrubs, sima en rejuvelac van fermentatie-expert en auteur van Over Rot, Meneer Wateetons

Inschrijven & Informatie

Daglange
workshop
“Kop
tot Staart
Varken”
– op
locatie

18 oktober @ 12:00 - 22:00

In deze workshop van Meneer Wateetons, auteur van oa. de Worstbijbel, Over Charcuterie en Over Rook, leer je álles over het varken.

Inschrijven & Informatie

Driedaagse
cursus
groente
bereiden

21 oktober @ 09:30 - 23 oktober @ 16:00

Inschrijven & Informatie

Ambachtelijke
worsten maken
–
Horeca Forma
-België

3 november @ 10:00 - 16:00

Maandag 3 november ontdek je met Meneer Wateetons in samenwerking met Horeca Forma in België…

Inschrijven & Informatie

Culicollab:
VET LEKKER
met
‘Koken
met
Kennis’
en Meneer
Wateetons

5 november @ 20:30 - 22:00

In de reeks online culi-collabs schuift vandaag Eke Mariën aan in de Wateetons workshop keuken. Samen leren ze je alles over VET.

Inschrijven & Informatie

Wateetons
Wilde weekend
in Frankrijk
–
november 2025
– pilot

14 november @ 14:00 - 17 november @ 14:00

Vier dagen lang uitbenen, roken, stoken en koken in de Franse natuur. Een onvergetelijk avontuur.

Inschrijven & Informatie

Live online
workshop
‘groente
fermenteren’

26 november @ 20:30 - 22:00

Meneer Wateetons leert je precies hoe je je eigen gefermenteerde zuurkool maakt, en terloops leer je ook over je eigen augurkjes en je eigen kimchi. Na deze workshop kun je élke groente zelf fermenteren omdat je de techniek snapt!

Inschrijven & Informatie

Daglange
workshop
“Kop
tot Staart
Varken”
– op
locatie

29 november @ 12:00 - 22:00

In deze workshop van Meneer Wateetons, auteur van oa. de Worstbijbel, Over Charcuterie en Over Rook, leer je álles over het varken:

Inschrijven & Informatie